Tərəvəz güveç ləzzətli, doyurucu və sağlam bir yeməkdir. Şərq ləzzəti vermək üçün bir az köri və hindistan cevizi südü əlavə edin. Yeməyin dadı çox incə və qeyri-adi olacaqdır.
Vacibdir
- - 30 ml zeytun yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2,5 sm zəncəfil kökü;
- - 2 qaşıq köri;
- - 3-4 orta ölçülü yerkökü;
- - kiçik soğan;
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - 400 q pomidor;
- - 450 q dondurulmuş brokoli və gül kələm qarışığı;
- - bir qutu hindistan cevizi südü (400 ml);
- - yarım çay qaşığı duz və şəkər;
- - az miqdarda kişniş.
Təlimat
Addım 1
Zəncəfili soyun və sürtün, sarımsağı sıxın. Zeytun yağını tavada qızdırın, sarımsağı və zəncəfili orta istilikdə 1-2 dəqiqə qovurun. Kori əlavə edin və bir dəqiqə daha qarışdırın.
Addım 2
Yerkökü soyun, incə dilimlərə kəsin və soğanı doğrayın. Tavaya əlavə edin, soğan şəffaf olana qədər qızardın.
Addım 3
Pomidorları xırda kublar halında kəsin, tomat pastası ilə bir tavaya qoyun. Tomat pastası tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 4
Brokkoli və gül kələmini bir qızartma qabına qoyun, temperaturu artırın, tərəvəzləri qarışdırın və 10-15 dəqiqə yumşalana qədər qapağın altında bişirin.
Addım 5
İstiliyi minimuma endirin və kokos südünü tavaya tökün. Tərkibi yaxşıca qarışdırın, tərəvəzləri 5 dəqiqə bişirin. Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın və bir az doğranmış kişnişlə süfrəyə verin.
