Tərəvəz güveç çox yönlü bir yeməkdir. Bu yemək bir çörək yeməyi və ya müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər. Tərəvəz güveçlərinin böyük bir artısı budur ki, hazırlayarkən müxtəlif tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz və yeməyin dadı həmişə əla olur.
Vacibdir
- - badımcan (2 ədəd)
- - balqabaq (2 ədəd)
- - soğan (3 ədəd)
- - yerkökü (1 ədəd)
- - şirin bibər (1 ədəd)
- - pomidor (3 ədəd)
- - yumurta (3 ədəd)
- - yağlı xama (300 qram)
- - un (xörək qaşığı)
- - sərt pendir (100 qram)
- - ketçup (100-150 qram)
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə 150 qram ketçupu eyni miqdarda qaymaqla qarışdırın (bu yemək üçün şirin və pomidor ketçup əladır). Qarışığı təmiz bir qaba tökün.
Addım 2
Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun, sonra yerkökü və soğandan qabığını kəsin, bolqar bibərindən toxumları çıxarın.
Zucchini dairələrə kəsin (dairələrin qalınlığı 0,5 santimetrdən çox olmamalıdır). Onları bir çörək qabına bərabər qoyun və yüngül duz edin.
Addım 3
Soğan, yerkökü və bolqar bibərini zolaqlar şəklində doğrayın, bitki yağı ilə qabda qızardana qədər qızartın. Yarım bişmiş tərəvəzləri balqabağın üstünə qoyun.
Addım 4
Patlıcanları dilimlərə kəsin, duzlayın və 20 dəqiqə saxlayın. Vaxt bitdikdən sonra tərəvəzləri sıxıb bitki yağına qovurun. Pomidorları dilimlərə kəsin və badımcanlarla əvəzləyin və yumşaq bir bişmiş qabda tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
Addım 5
Sonra yumurta bir çay qaşığı unla döyün, qalan kremi yumurta kütləsinə əlavə edin (krem yoxdursa, xama istifadə edə bilərsiniz) və dadına görə duz.
Addım 6
Yaranan qarışığı bir bişmiş qabdakı tərəvəzlərin içinə tökün və 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra yeməyi çıxarın, əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və beş dəqiqə bişməyə qoyun.
Tərəvəz güveç hazırdır. İsti və ya soyuq, ya qarnir, ya da müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər.
