Sosdakı karideslər hər hansı bir bayram masasının əsl bəzəyinə çevriləcəkdir. Bu yeməyin bişirmə müddəti 30-35 dəqiqədir.
Vacibdir
- - Pələng karides;
- - qırmızı köri pastası;
- - yumurta;
- - qalangal;
- - bibər;
- - limon sorgumu;
- - balqabaq;
- - təzə ananas;
- - sarımsaq;
- - zəncəfil;
- - düyü əriştə;
- - zeytun yağı;
- - Kokos südü.
Təlimat
Addım 1
Hindistancevizi südünü köri ilə qarışdırın, oduna qoyun və qaynadın.
Addım 2
Galangal, sarımsaq, zəncəfil, limon sorgumunu soyun, doğrayın və su ilə bir qazana qoyun. Orta dərəcədə istiliyin və qaynadın.
Addım 3
Ananasın qabığını soyun və kiçik, hətta kublara kəsin. Balqabağı dilimlərə kəsin, sonra dairələri dilimlərə kəsin. Sarımsaq və çili yuyun, soyun və doğrayın. Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın, sarısını ayırın və hindistan cevizi sousu ilə qarışdırın. Qarışığı zəif atəşə qoyun.
Addım 4
Sarımsaq və bibəri bir az zeytun yağı əlavə edib orta dərəcədə odun üstünə qoyulmuş qovurma qabına qoyun. Ləzzət üçün bir az köri əlavə edə bilərsiniz. Sonra ananas, balqabağı tavaya qoyun və yaxşı qarışdırın. Zəif bir mövsümdə bişməyə davam edin.
Addım 5
Tərəvəz qaynadıldıqdan sonra düyü əriştəsini bir qazana qoyun və bişənə qədər bişirin. Pələng karideslərini zeytun yağı ilə fırçalayın və ayrı bir tavada bir az qızartın. Karidesə hindistan cevizi və yumurta sousu əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Pişirərkən karidesləri qarışdırdığınızı unutmayın.
Addım 6
Tərəvəz və əriştələri bir süzgəcdən boşaltın və balqabağa və ananasa əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 7
Karides ilə tərəvəz qarnirini bir boşqaba qoyun, sousun üzərinə tökün və otlarla bəzəyin.
