Bir çox Asiya yeməklərinin hazırlanması çətin görünür, amma hazırlanması əslində olduqca sadədir. Supermarketdə əvvəlcədən lazımi maddələri tapmaq lazımdır, məsələn, bir qabıq hindistan cevizi südü. Qonaqları ləzzətli bir karides köri ilə təəccübləndirə bilər.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr:
- - 750 qr. təzə soyulmamış karides;
- - yarım limon;
- - 3 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - orta soğan;
- - zəncəfil kökü - təxminən 5 sm;
- - 2 diş sarımsaq;
- - bir tarçın;
- - 150 ml hindistan cevizi südü.
- Köri üçün;
- - yarım çay qaşığı zerdeçal;
- - 4 qərənfil qönçəsi;
- - hər bir kardamon və qayen bibəri bir çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Krevetləri soyun, quyruğunu buraxın və sonra limon suyu ilə qarışdırın və 5 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Bu zaman soğanı çox incə doğrayın və zeytun yağı ilə qovurma qabında orta istilikdə qızartın.
Addım 3
Zəncəfil və sarımsağı çox incə kəsin (bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz). Mixək tumurcuqlarını bir harçla üyüdün ki, yeməyə maksimum ləzzət versinlər.
Addım 4
Soğan qırmızıya çevrildikdən sonra üzərinə bir tarçın, mixək, hil, sarımsaq, zerdeçal və zəncəfil əlavə edin. Bəzən bir dəqiqə qarışdıraraq qızartın, qayen bibəri əlavə edin və hindistan cevizi südünə tökün.
Addım 5
Karidesləri 3 dəqiqədən sonra tavaya göndəririk, hər şeyi qarışdırırıq və köri 5 dəqiqə qaynatırıq. Acılı Asiya yeməyi hazırdır!
