Qazanda bişirilən yeməklərin ən yaxşı tərəfləri hansılardır? Ən əsası, hazırlanması çox asandır. Xüsusi bir cadu tələb olunmur: mətbəxdə uzun və yorucu bir varlıq. Bu, xüsusən işdə məşğul olanlar və valideynlərin gözlənilmədən ziyarət edə biləcəyi gənc ailələr üçün çox dəyərlidir.
Lazımi maddələrə sahib olmaq üçün onları qablara düzgün ardıcıllıqla paylamalısınız, yaxın və … voila - sərbəstsiniz və gözlənilməz qonaqları bacarıq və ixtiraçılıqla tamamilə bitirmək üçün başqa bir şey bişirə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu reseptdə, əlbətdə ki, hər şey vacibdir, ancaq şirin bir bənzərsizlik əlavə edən kiçik bir toxunuş var - qablarınız üçün bir qapaq düzəltmək üçün istifadə edəcəyiniz şey: xırtıldayan tortilla, uzun müddətə görə dayanan kənd ənənəsi, çörəyi əvəz edə bilər.
Tərkibi
6 orta keramika qab üçün sizə lazım olacaq:
- təxminən 500-600 qram mal əti;
- yağ quyruğu yağı;
- 2-3 soğan;
- 2-3 yerkökü;
- 250-300 qram noxud (Orta Asiya noxudu)
- 6-8 kartof;
- yarım kiçik kələm çəngəl;
- 2 baş sarımsaq;
- 2 badımcan;
- 6 pomidor;
- göyərti: bir dəstə kişniş, cəfəri, reyhan;
- dadına görə qırmızı və ya qara bibər;
- su;
- 0,5 paket marqarin;
- 1 yumurta;
- 1/2 stəkan su;
- 1-1,5 stəkan un;
- 1, 5-2 çay qaşığı duz.
Mərhələ 1
Başlamaq üçün bir paket marqarin və yumurta içərisindən, erkən yetişən bir xəmir pastası hazırlayacağıq - hazır deyilsinizsə. Bu tez və sadə bir şəkildə edilir: bir stəkana 2/3 su tökün, orada bir yumurta və duz əlavə edin, hər şeyi çəngəllə qarışdırın, sanki çırpın. Bir qaba sürtgəcdə üç marqarin, un əlavə edin və tərkibini incə qırıntılara qədər əllərinizlə sürtün. Hazırlanmış qarışığı bu qırıntıya tökün və xəmir yoğurun. Hazır xəmiri 6 kolobaya bölün, lövhəyə qoyun və soyuqda - dondurucuya qoyun.
Xəmir dondurarkən qablara baxaq.
Mərhələ 2
Dibində orta miqdarda bir yağ quyruğu yağı qoymaq lazımdır. Prinsipcə, onu hər hansı bir bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq yağlı quyruq yağı, hansı ət ilə istifadə olunsa da, yeməyə incə bir dad verir. Sonra hər şey qat-qat qoyulur və ardıcıllığa riayət etmək çox vacibdir, çünki kartofun üstünə pomidor qoysanız, kartof möhkəm və dadsız çıxacaq.
Yağlı quyruq yağı və ya bitki yağı üzərinə, bir qozdan biraz daha böyük, təxminən 4-5 parça kəsilmiş bir neçə mal əti düzün. Sonra doğranmış soğan üzükləri və bir neçə diş sarımsaq. Onları az miqdarda noxud ilə səpin - təxminən grist.
Noxuddan sonra yerkökü və qaba doğranmış kartof üçün vaxt gəldi - hər qab üçün bir orta kartof. Budur, ilk dəfə yeməyin bir az duz və istiota ehtiyacı var - qazandakı bıçağın ucunda bir çimdik duz və istiot. Su ilə doldurun ki, kartofu biraz örtsün.
Yarım kiçik bir kələm çəngəlini altı hissəyə bölün. Hər parçanı kartofun üstünə qoyun. Çox az qalıb: kələmin üstünə doğranmış göyərti, bir neçə badımcan üzüyü, pomidor və yenə göyərti qoyun. Yenidən duz.
Mərhələ 3
Fırını açın. Xəmiri götürün, 6 keks çıxarıb qabları üstünüzə qoyun və üstünü qapaqlar ilə örtün. Onları bir qaba qoyun və sobaya qoyun. Hər şey - 1 saat 20-30 dəqiqə ərzində bunları unutmaq olar. 1 saat 20-30 dəqiqə sonra qapaqları çıxarın və iyirmi dəqiqə sobada qoyun ki, xəmir bişməyə vaxt tapsın.
İlk məsləhət
Heç vaxt yoxdursa, xəmirlə narahat olmaq lazım deyil. Tencereleri folqa və yuxarıdakı qapaqlar ilə sıx bir şəkildə örtün. Burada əsas şey sıxlıqdır. Həqiqət budur ki, qablardan olan qapaqlar bağlanmanın möhkəmliyinə zəmanət vermir və sonra nəm buxarlanacaq və qab quru olacaq.
İkinci ipucu
Xəmiri unutmusunuzsa və tərəvəzinizi və noxudla mal əti sobaya qoymusunuzsa - narahat olmayın! Ancaq indi kiçik bir tort üçün bir xəmir var: altı tort çəkin, hər birini bişirin, istənilən kremlə fırçalayın və bir-birinin üstünə qoyun, eyni tortların kənarlarından qırıntılara səpin və … voila - şirin hazırdır.
