Tərəvəzli zərif ət çox sağlam və dadlı bir yeməkdir. Dana, istənilən tərəvəz ilə yaxşı uyğundur, buna görə də xəyal edə bilərsiniz.
Vacibdir
- 6 kartof,
- 500 qram dana,
- 300 qram ağ kələm,
- 50 qram patlıcan
- 50 qram yaşıl lobya
- 2-3 diş sarımsaq,
- iki xörək qaşığı bitki yağı,
- iki xörək qaşığı xama,
- dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və orta kublara kəsin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və ət parçaları iştahaaçan qırmızı rəngə qədər qızardın. Orta istilikdə qızartmaq daha yaxşıdır.
Addım 2
Kartofu soyun və dilimlərə kəsin, kələm parçalayın. Pekin kələmini adi kələmə əlavə etmək olar. Duz və istiot bir az. Kartofa qaba badımcan, lobya, sarımsaq dilimi və xama əlavə edin (xama istənilən yağ tərkibli ola bilər, ancaq evdə hazırlamaq daha yaxşıdır, yeməyi onunla daha dadlı olur). Bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və qızardılmış ət parçalarını tərəvəzlərə əlavə edin.
Addım 3
Yeməyimizi bir qaba aparırıq, folqa ilə örtürük. Dana ətini tərəvəzlərlə 180 dərəcə qızdırılan sobada təxminən bir saat bişiririk. Yeməyin hazırlığını kartofla təyin edirik. Kartof hazır olduqdan sonra qab sobadan götürülə bilər. Dana ətini doğranmış təzə otlarla tərəvəzə səpin və süfrəyə verin. İsti yemək xama ilə geyimli tərəvəz salatı ilə verilə bilər.
