Köftə kimi bir yemək qədim dövrlərdən bəri dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrində hazırlanmışdır. Ölkənin mədəniyyətindən asılı olaraq köftə hazırlamaq və yemək üsulu öz xüsusiyyətlərinə malik idi.
Təlimat
Addım 1
Köftə yemək metoduna görə, onları rus, gürcü və yapon dilinə bölmək olar. Ruslar da öz növbəsində Sibir və Ladoqaya bölünürlər.
Addım 2
Rusiya sakinləri gündəlik yemək məhsulu olaraq köftəyə sahib ola bilərlər. Hal-hazırda bu yeməyi xama və ya bir növ mayonezlə dadmaq adətdir; köhnə günlərdə insanlar belə bir lüksü təsəvvür edə bilməzdilər. Sibir köftəsinin istifadəsinin xüsusiyyəti qurbanlıq dövründə istehlak edilməsidir. Bu ümumiyyətlə payızda olurdu. Yerli əhali gələn il mal-qaranın sayını artırmaq üçün mövcud heyvanlardan birini kəsdi. Köftələrin öldürülmüş heyvanın cəsədindən hazırlanması məntiqlidir. Köftələr gün ərzində yeyilməli idi. İncə var idi ki, köftəni nə qədər tez yeyirsən, o qədər çox mal-qara doğulacaq. Köftələrin istifadəsinin ikinci yolu Ladoga'dır. Müasir köftə yemək üsuluna bənzəyir. İnsanlar əvvəlcədən köftə hazırlayaraq bütün qışı yeyirdilər. Məhsulun xarab olmasının qarşısını almaq üçün soyuqda saxlamaq lazım idi.
Addım 3
Gürcü köftələrinə ümumiyyətlə isti ədviyyat verilir. Ayrıca, bu məhsul ölçüsünə görə fərqlənir, rus köftəsindən daha böyükdür. Gürcü köftələrini hər hansı bir sous, xama, mayonez ilə qarışdırmaq adət deyil. Onları qəti şəkildə təmiz şəkildə yeməlisiniz. Bu yeməyin yeganə əlavəsi otlar və ədviyyatlardır. Gürcü köftələri soğan tükləri və ya sarımsaq, cəfəri və ya bir ovuc şüyüd ilə dişləyərkən yeyilə bilər. Gürcü köftəsinin vacib bir xüsusiyyəti bibərdir. Yemək çöldə onunla bəzədilməyibsə, içəridə olmalıdır. Limon qabığı və lingonberry ilə yerli bir içki də yeməklə birlikdə verilir.
Addım 4
Yapon köftəsini qaşıqla yemək adətdir. Bu köftələrin digər bir xüsusiyyəti də qovurulmasıdır. Bir qayda olaraq, bir restoran sizə qaynadılmış köftə verərsə, onlardan qovurmalarını təhlükəsiz şəkildə istəyə bilərsiniz. Köftələrə kiçik bir sous sousu da verilir. Fərdi seçimlərinizə görə sousun ləzzətini seçə bilərsiniz. Tez-tez köftələr sarımsaqla doldurulmuş kiçik bir çöreklə verilir. Lakin müştərinin istəyi ilə çörək pendirlə doldurula bilər. Yeməklə birlikdə yaşıl çay vermək də adətdir. Yaponiyada ümumiyyətlə bağırsaqlara faydalı təsir göstərdiyi və yeməyi daha sürətli həzm etməsinə kömək etdiyi düşünülür.
