Hazırda sağlam həyat tərzi dəbdədir. Bir çox insan pis vərdişlərdən imtina edir, idman etməyə başlayır və düzgün yeməyə başlayır, cücərmiş buğda da daxil olmaqla təbii məhsullara üstünlük verir. Cücərmiş buğdanı götürərkən bağırsaq işinin yaxşılaşdığı, maddələr mübadiləsi sabitləşdiyi, toxunulmazlıq yaxşılaşdığı, saç böyüməsi yaxşılaşdığı və bütün bədən cavanlaşdığı elmi olaraq sübut edilmişdir. Ancaq bütün bunların baş verməsi üçün buğda cücərməli və düzgün istehlak edilməlidir.
Təlimat
Addım 1
Buğda dənəsinin müalicəvi keyfiyyətlərini bölüşməyə başlaması üçün cücərməlidir. Bunu etmək üçün 2-3 stəkan taxıl götürün, yaxşıca yuyun və dərin bir emaye plitəyə qoyun. Buğda təbəqəsinin qalınlığının təxminən 1/4 - 1/3 hissəsini isti su ilə tökün, üstünü bir nəlbəki və ya yaş dəsmal ilə örtün və üst hissəni ara-sıra isladaraq, taxıllar "çıxana" qədər otaq temperaturunda buraxın.
Addım 2
Bir qayda olaraq, bu proses 2-3 gün çəkir. Əsas odur ki, buğdanın böyüməməsinə əmin olun, cücərtilərinin uzunluğu 1-1,5 millimetr olmalıdır. Cücərmiş buğdanı bir neçə gün soyuducuda saxlayın, ya da salatlarda istifadə edin və ya ondan vitamin pates və tortillalar hazırlayın.
Addım 3
Vitamin pate hazırlamaq üçün 200 qram cücərmiş buğdanı götürün, yaxşıca doğrayın, sarımsaq presindən keçən 50 qram xırda doğranmış cəfəri və 1 diş sarımsaq əlavə edin. Paşetə bitki yağı əlavə edin, dadına görə duz edin və kəpək çörəyinin üzərinə sürün. Bu sendviç ilk yeməklə naharda və ya səhər yeməyində sıyıqla yeyilə bilər.
Addım 4
Salat üçün 150 qram qaynadılmış düyü, 4 xörək qaşığı buğda cücərti, 1 duzlu xiyar, 1 bolqar bibəri, xırda kublar halında doğranmış və 1 diş sarımsaq xırda doğranmış və ya əzilmiş şəkildə qarışdırın. Yeməyi bərabər nisbətdə mayonez və bitki yağı ilə hazırlanan duz və sousla bişirin.
Addım 5
Sağlam tortlar hazırlamaq üçün cücərmiş buğdanı ət dəyirmanından keçirin, tortlar hazırlamaq üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin. Onları sobada bişirin və ya sadəcə yağsız bir tavada qurutun. Bu cür tortillalar, xüsusilə balla bulaşmış və ya təzə, incə doğranmış otlarla səpilmişsə, çox doyurucu və sağlam bir səhər yeməyidir.
