Cod qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış ola bilər. Bibər ilə pomidor sousu içərisində rozmarin və quru ərik ilə cod bişirərək balıq ilə təcrübə etmənizi təklif edirik - orijinal, aromatik və doyurucu olacaq.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - cod - 2,5 kq;
- - çuxurlu quru ərik - 350 g;
- - bir soğan;
- - stəkan su;
- - konservləşdirilmiş pomidor - 1,5 kq;
- - balzamik sirkə, üzüm toxumu yağı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - təzə rozmarinin dörd sapı;
- - üyüdülmüş bibər, duz, zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanları incə yarım halqalara kəsin. Konservləşdirilmiş pomidorları hamar olana qədər bir qarışdırıcıda üyütün. Codu orta hissələrə ayırın. Hər bir budanı üçdə ikiyə bölün.
Addım 2
Böyük bir tavada üzüm toxumu yağını qızdırın, soğan əlavə edin və təxminən altı dəqiqə qızartın. Sirkə tökün, yarım dəqiqə daha qızartın. Sonra su, tomat püresi əlavə edin, qarışığı qaynatın.
Addım 3
Bibər və dadmaq üçün cod duz. Biberiye və qara gavalı ilə birlikdə sousa qoyun, örtün, on beş dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Hazır yeməyi zeytun yağı ilə səpin, üzərinə qara bibər səpin və masaya göndərin. Nuş olsun!
