Bu resept göbələk bişirmək çox asandır - şampinonlar və ya porcini göbələkləri götürə bilərsiniz. Yemək aromatikdir, azca ədvalı, cüzi bir turşudur. Tarifdə limon suyu əvəzinə əhəng suyundan istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 q təzə göbələk;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 3 osh qaşığı. qaşığı limon və ya əhəng suyu;
- - rozmarin budağı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri kağız dəsmallarda durulayın və qurutun. Dilimlərə, dörddə birinə və ya sizin üçün daha uyğun olanlara kəsin. Champignons və ya porcini göbələkləri resept üçün ən uyğundur, ancaq başqalarından istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Sarımsaq dişlərini soyun, doğrayın. 2 xörək qaşığı zeytun yağını tavada qızdırın, sarımsaq və doğranmış təzə rozmarin budağını əlavə edin, azca qızartın.
Addım 3
Hazırlanmış göbələkləri tavaya əlavə edin. Tencerenin içindəki bibər və duz, 5-7 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Tavaya limon suyu əlavə edin. Təzə sıxılmış suyu götürməlisiniz, əhəng suyu da uyğundur - bu da yeməyə istənilən turşu verəcəkdir. Göbələkləri və ləzzətləri qabın tərkibini qarışdıraraq tam hazır vəziyyətə gətirin (təxminən 2-4 dəqiqə).
Addım 5
Hazır yeməyi bir boşqaba köçürün, üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Limon-rozmarin sousundakı göbələklər qaynadılmış makaron və ya ağ çörək, tost və ya krujkalar ilə süfrəyə verilə bilər.
