Bu, sarımsaq sousundakı somon balığı üçün yalnız gözəl bir klassik reseptdir. Somon unudulmaz olur və ağzınızda əriyir. Bir qarnir yeməyi ilə birlikdə bu yemək hər gün doymuş, bütün gün üçün yaxşı bir əhval bəxş edə bilər.
Vacibdir
- - makaron - 300 q;
- - krem - 350 q;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - qızıl balıq - 400 q;
- - bitki yağı - 1 ədəd;
- - göyərti - 20 q.
Təlimat
Addım 1
Makaronları bir qazana qoyun, suyun üstünü örtün və yarım bişənə qədər qaynadın. Sonra ədviyyatı və bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Hazırlanmış fileto deyil, bütöv bir balığınız varsa, o zaman balıq tutun. Başını, quyruğunu kəsin, bağırsaqları, üzgəcləri, sümükləri çıxarın, tərəzini soyun. Balıqları suda yaxşıca yaxalayın və iti bıçaqla parçalara ayırın.
Addım 3
Orta bir qazana kərə yağı əlavə edib qızdırın. Bu tenceredəki balıq parçalarını ət yumşaq çəhrayı rəngə sahib olana qədər yavaş atəşdə sote edin. Bu 10 dəqiqədən çox olmayacaq, həddən artıq etməyin.
Addım 4
Sonra istiliyi artırın və tədricən krem tökün. Qarışığı bir qaynadək gətirin və odunu ən aza endirin. Balığı sousu tamamilə bişənə qədər bişirin.
Addım 5
İndi ədviyyatı əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın. Bitkiləri incə doğrayın, sarımsaq, qaymaqlı kütlə əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Tava bir qapaq ilə örtün, dəmlənsin.
Addım 6
İndi hazırlanmış sousu isti makaron üzərinə tökün, üzərinə bişmiş qızılbalıq əlavə edin. Cəfəri və pendir ilə çiləyin. Sarımsaq sousu ilə bölünmüş somonu masaya verin. Əlavə olaraq qabıqlarında qaynadılmış kartof, xiyar, pomidor, soğan və sarımsaq salatı verə bilərsiniz.
