Mən irmik ilə pendir çörəkləri hazırlamağı təklif edirəm. Bu yemək bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyi olacaqdır. Hazırlanması sadədir. Göstərilən yemək miqdarı 6 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - sərt pendir - 150 q;
- - manna yarması - 150 q;
- - süd% 2,5 - 0,5 l;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - günəbaxan yağı - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- - xama 15% - 1 osh qaşıq. l.;
- - un - 100 q;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Sütü qaynadın, duz ilə duz edin. İrmiki nazik bir axarda tədricən isti südün içinə tökün, daim qarışdırın, topaqlar əmələ gəlməsin. Sıyığı qalın olana qədər qaynadın. Soyudun.
Addım 2
Ağları sarısından ayırın. Sarısı çırpın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
İrmik sıyığına yumşaldılmış yağ, yumurta sarısı, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və xama əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Hazırlanmış kütləni un qabına 1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə qoyun, soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 5
Bir stəkan və ya bir pişirmə forması istifadə edərək kütlənin içərisindən yuvarlaq çörəkləri (və ya digər heykəlcikləri) kəsin. Hər iki tərəfi bitki yağı ilə qızardana qədər qovurun. Üzərinə pişi əlavə edin, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və təzə otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
