Hindistancevizi südü və vanil əsaslı çiyələkli irmikli şirniyyat bütün ev və qonaqları sevindirəcəkdir. Şirin hazırlanması biraz vaxt aparacaq. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - manna yarması - 75 q;
- - şəkər - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- - hindistan cevizi südü - 250 ml;
- - vanil şəkər - 20 q;
- - çiyələk - 200 g;
- - kərə yağı - 1 çay qaşığı;
- - badam (ləçəklər) - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- - püstə (duzsuz) - 2 xörək qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Bir qəhvə dəyirmanı ilə şəkəri toz halına gətirin.
Addım 2
Çiyələkləri yaxalayın, saplarını çıxarın. Hər giləmeyvəni uzununa iki hissəyə kəsin. Yarımları böyük bir lövhəyə qoyun və bərabər şəkər tozu ilə örtün. 10-15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın, irmiki daim qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Püstəni kobud vəziyyətə gətirin.
Addım 5
Hindistancevizi südünü odun üstünə qoyun, üzərinə vanil şəkər əlavə edin və qaynadın. Yavaş-yavaş, nazik bir axınla irmiki südün içinə tökün, daim qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Qarışığı qalın olana qədər qaynatın. Sonra üyüdülmüş püstə əlavə edin. Qarışıq çox viskoz olduqda oddan götürün və bir az soyudun.
Addım 6
Tozlara şəkər tozu ilə bir az giləmeyvə qoyun. Üstünə irmik və qoz-fındıq qarışığı qoyun, sonra yenidən giləmeyvə və yenə irmik qarışığı. Təzə giləmeyvə, badam ləçəkləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Yeməyi 12 saat soyudun. Nuş olsun.
