İrmik əlavə olunan kefirdə pancake çox incə və tüklüdür. Uşaqlar və böyüklər üçün əla bir səhər yeməyi olacaqlar. İstədiyiniz hər hansı bir doldurulmağı da bunlara bükə bilərsiniz.
Vacibdir
- • 2 toyuq yumurtası;
- • 200 q irmik;
- • ½ çay qaşığı soda və incə duz;
- • 1 xörək qaşığı qarğıdalı;
- • 220-240 q buğda unu;
- • ½ litr kefir;
- • 3 xörək qaşığı şəkər tozu;
- • 12 xörək qaşığı günəbaxan yağı (qoxusuz).
Təlimat
Addım 1
Bütün qidaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, isinməyə vaxtı olsun və otaq temperaturunda olsun.
Addım 2
Dərin bir stəkana kefir tökün və içərisinə lazımlı miqdarda çörək soda tökün. Hər şey yaxşı qarışır və sanki bir neçə dəqiqə isti bir yerə aparılır. Bu müddət ərzində kefirin səthində köpük əmələ gəlməlidir.
Addım 3
Ayrı bir dərin qabda yumurtaları parçalamalı və orada şəkərli şəkər əlavə etməlisiniz. Sonra, bir qarışdırıcı istifadə edərək, yaranan qarışıq çırpılır. Bundan sonra əvvəlcədən süzülmüş buğda ununu stəkana töküb hər şeyi qarışdırmalısınız.
Addım 4
Yaranan xəmirə soda ilə kefir tökün və lazımi miqdarda duz qoyun. Sonra hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Xəmiri qarışdırın ki, bütün topaqlar yox olsun.
Addım 5
Bundan sonra günəbaxan yağını qızdırıb xəmirə tökməlisiniz, eyni zamanda ona irmik əlavə etməlisiniz. Hər şeyi qarışdırın. Xəmir incə olacaq.
Addım 6
Xəmir olan fincan isti bir yerə çıxarılmalı və salfetlə örtülməlidir. Xəmir ən azı 30 dəqiqə orada olmalıdır. Bu müddət ərzində irmik şişəcək və qalınlaşacaq (qatı xama ilə tutarlılığı ilə oxşar).
Addım 7
Xəmir hazır olduqdan sonra isti bir sobaya pancake bişirmək üçün hazırlanmış düz bir tava qoymalısınız. Dibi və yanları bitki yağı ilə yaxşıca yağlanmalıdır.
Addım 8
Tava kifayət qədər isti olduqda, çox qalın olmayan bir pancake etmək üçün kifayət qədər xəmir tökməlisiniz. Düz, qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfdə də qızartmaq lazımdır. Sonra pancake qabdan çıxarın.
Addım 9
Pancake qızardıldıqdan sonra dərhal verilə bilər. İstəyirsinizsə, ən sevdiyiniz dolguları hər bir pancake bükə və ya onlarla qatılaşdırılmış süd, xama və ya mürəbbə verə bilərsiniz.
