Dadlı və doyurucu güveçlər səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün əla bir yeməkdir. Əlavə olaraq, bu olduqca qənaətli bir yeməkdir - xüsusən bunun üçün kraker və yerkökü kimi ucuz məhsullardan istifadə edirsinizsə.
Vacibdir
-
- Şirin güveç:
- 1 stəkan əzilmiş buğda qabığı
- 100 q yerkökü;
- 100 g üzüm və ya qoz;
- 1 stəkan süd;
- 3 yumurta;
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 3 alma;
- bir çimdik üyüdülmüş darçın.
- Səmimi güveç:
- 1, 5 stəkan əzilmiş çovdar çörəyi qırıntıları;
- 200 q yerkökü;
- kimyon toxumu;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 2 diş sarımsaq;
- 1 stəkan isti su;
- 2 yumurta;
- duz;
- 100 q parmesan.
Təlimat
Addım 1
Şirəli, güclü və şirin yerkökü güveç hazırlamaq üçün uyğundur. Kök tərəvəzləri soyun, parçalara ayırın, az miqdarda bir az duzlu isti su tökün və yumşalana qədər bişirin. Yerkökü boşaltın və püresi. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək daha rahatdır. Şəkər əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
Addım 2
Buğda paxlalılarını bir harçda və ya yemək maşınında əzin. Qırıntıya yumurta tökün, kərə yağı və isti süd əlavə edin. Qarışığı ovuşdurun. Odadavamlı qəlibi yağla yağlayın. Ruskın yarısını içərisinə qoyun, bir qaşıqla düzəldin. Yerkökü püresini yuxarıya bərabər şəkildə yaydırın. İstəyirsinizsə, bu təbəqəyə çuxurlu üzüm və ya üyüdülmüş qoz-fındıq səpin. Qalan krakerlərlə üstə. Güveçləri əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 ° C-yə qədər 20 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpin.
Addım 3
Şirin güveçin dadını daha da sıx etməyə çalışın. Almaların qabığını soyun, toxumların özəyini götürün, meyvələri kublar halında kəsin. Yumşaq qədər onları bir az suda bişirin. Şəkər əlavə edin və qaynadılmış almaları püre halına gətirin. İstədiyiniz təqdirdə bir çimdik üyüdülmüş darçın əlavə edin. Alma qarışığını yerkökü qatının üstünə bir güveçə qoyun.
Addım 4
Kraker və yerköküdən yalnız şirin deyil, eyni zamanda doyurucu bir yemək də hazırlaya bilərsiniz. Kök tərəvəzləri soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qarışığı qızdırılmış bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun, tomat pastası və doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. Qarışığı duz və istiotla duz edin və yerkökü yumşalana qədər qaynadın.
Addım 5
Çovdar krakerlərini əzin, isti suya tökün, yumurta, duz və zirə toxumu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Yeməyi bitki yağı ilə yağlayın, bir təbəqə püresi qoyun, üzərinə bişmiş yerkökü yayın və qalan çörək qırıntıları ilə örtün. Parmesanı sürtgəcdən keçirib güveç üzərinə səpin. Yeməyi əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə qızartı qəhvəyi olana qədər bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl parçalara ayırın və istilənmiş plitələrə qoyun. Xama və ya pomidor sousu ilə xidmət edin.
