Bu yeməyin Çin adı bir neçə dəfə dəyişdi. Çox vaxt şirin və turş donuz əti "Gong Bao" adlanır. Ancaq bu ad uzun müddət qadağan edildi, çünki tərcümədə taxt varisinin qəyyumu adı deməkdir.
Vacibdir
- - 500 qr donuz əti
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - 1 osh qaşığı. l. nişasta
- - sirkə
- - şəkər
- - 1 kiçik yaşıl bibər
- - 200 g konservləşdirilmiş kalamar
- - 200 g konservləşdirilmiş ananas
- - isti ketçup
- - 1 baş soğan
- - 1 kiçik yerkökü
- - soya sousu
Təlimat
Addım 1
Kalamarları nazik üzüklərə kəsin. Soya sousu, dörd xörək qaşığı ketçup, bir xörək qaşığı şəkər və bir çay qaşığı sirkə ilə bir sarğı hazırlayın. Donuz ətini incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 2
Dilimlənmiş əti ayrı bir qaba qoyun və bişmiş soya sousu ilə örtün. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. İş parçasını 20-30 dəqiqə qarışdırın.
Addım 3
Yaşıl bibər, ananas və yerkökü doğrayın. Bitki yağında bitki qarışığını 5 dəqiqə qızartın. Bütün maddələri salfetin üzərinə qoyun, qalan yağda donuz ətini qızartın. Ət parçalarını tavaya qoyun ki, aralarında təxminən 1 sm məsafə olsun.
Addım 4
Xəmir qızardılmış kimi, qızardılmış tərəvəzləri qabın içərisinə əlavə edin. Qarışığı qarışdırmaq lazım deyil. Soya sousunu preparatın üzərinə tökün və zəif odda 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 5
Şirin və turş sousda donuz əti ənənəvi olaraq yan çörək yeməyi ilə verilir. Yeməyi təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
