Bəzən ləzzətli bir yeməklə təəccübləndirmək və mətbəxdə mümkün qədər az vaxt sərf etmək istəyirsən. Şərq mətbəxindən hazırlanan bu resept ailənizi təəccübləndirməyə və əzizləməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- • 0,5 kq (çiyin və ya boyun) donuz əti;
- • dərin yağ yağı;
- • 30 q soya sousu;
- • 20 q təzə zəncəfil;
- • 10 q araq;
- • bibər və duz qarışığı;
- • Üst qənd ilə 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Axan suda durulayın və əti salfetlə qurutun. Hər tərəfdən dayaz kəsiklər edin. Əti bibər və duz qarışığı ilə örtün, kəsiklərin içini də örtməyə çalışın.
Addım 2
Dərin yağları yüksək istilikdə qızdırın. Tədricən dönərək, qabığı əldə etmək üçün əti hər tərəfdən qovurun.
Addım 3
Qızardılmış əti bir qazana qoyun. Əti tamamilə örtmək üçün su və ya suyu əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra araq, soya sousu və doğranmış zəncəfil əlavə edin. Et yumşalana qədər yavaş atəşdə bişirin.
Addım 4
Bundan sonra donuz ətini alın və qalan bulyonda şəkər qoyun və qalınlaşana qədər buxarlanın.
Addım 5
Bişmiş əti nazik dilimlərə kəsin, dilimləri havalandırın. Hazırlanmış sousu buxarlanandan sonra çıxan üstünə tökün.
