Şirin və turş donuz əti ənənəvi Çin yeməyidir. Çinli bir restorana getməyi çox baha bilənlər, özləri bişirə bilərlər, xüsusən daha az dadlı olmadığı üçün.
Vacibdir
-
- Donuz əti bişirmək üçün:
- donuz əti - 700 qram;
- yerkökü - 2-3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananas - 400 qram.
- Xəmir etmək:
- nişasta - 2 xörək qaşığı;
- un - 2 xörək qaşığı;
- Soya sousu - 200 qram.
- Sos hazırlamaq üçün:
- ketçup - 6 xörək qaşığı;
- sirkə - 4 xörək qaşığı;
- toz şəkər - 5 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əti hərtərəfli yuyun, bir az qurudun və incə uzun parçalara kəsin.
Addım 2
İstənilən rahat stəkana qoyun və üzərinə soya sousu qoyun. Un və nişasta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Əti təxminən 15 dəqiqə salamura qoyun və tərəvəzləri bişirməyə başlayın.
Addım 3
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Ayrı bir fincana köçürün.
Addım 4
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bitki yağı ilə qızarana qədər qızardın və soğana köçürün.
Addım 5
Sonra bolqar bibəri və ananasları küplərə kəsin. Soğan və yerkökü əlavə edin.
Addım 6
İsti bir tavada, ətləri xəmir şəklində qızardın, çevrilib yanmamağa diqqət yetirin. Et bişirərkən ketçupu sirkə və şəkərlə qarışdırın.
Addım 7
Ət qızardıldıqda üzərinə tərəvəz əlavə edib qarışdırın və daha 3-4 dəqiqə qovurun, sonra sousu əlavə edib qarışdırın. Tenderə qədər təxminən 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 8
İsti xidmət edin.
Addım 9
Qaynadılmış düyü və ya kartof qızartması şirin və turş sousda donuz əti üçün yan yemək kimi mükəmməldir.
