Pomidor sousu ilə inanılmaz həssas skumbriya parçaları da masanızda ola bilər. Sadəcə balıq, bir az tərəvəz və bir az boş vaxt lazımdır.
Vacibdir
- - 1 kq skumbriya,
- - 3 soğan,
- - 3 yerkökü,
- - 500 ml pomidor suyu,
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı buğda unu,
- - 3 osh qaşığı. qaşığı şəkər
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə skumbriya buzdan çıxarın, sonra soyun, yuyun, orta hissələrə bölün.
Addım 2
Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Hər balıq parçasını una batırın və qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 3
Təmizlənmiş yerkökünü yarım üzüklərə kəsin.
Addım 4
Soyulmuş soğanı dadına görə kublar və ya yarım halqalar şəklində kəsin.
Addım 5
Soğanları şəffaf olana qədər ayrı bir tavada qızartın. Yerkökünü soğana əlavə edin və yarım bişənə qədər qovurmağa davam edin.
Addım 6
Tərəvəzlərə bir qaşıq un əlavə edin, duz edin, üyüdülmüş bibər, şəkər əlavə edin, pomidor suyunu tökün və qarışdırın. Qaynadıldıqdan sonra oddan götürün.
Addım 7
Sosun yarısını sobaya davamlı bir qaba və ya sobaya qoyula biləcək bir güveç qabına qoyun. Qızardılmış skumbriya parçalarını sousun üzərinə qoyun, sousun üzərinə tökün.
Addım 8
Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırın. 1 saat pomidor sousu ilə skumbriya bişirin.
Addım 9
Bişmiş balığa isti xidmət edin. İstəsəniz, balıqları bankalarda bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün balıq sousunu bankalara yaydırın, qapaqlar ilə örtün və təxminən bir saat eyni temperaturda bişirin. Balıq bankalarını soyuq bir sobaya qoymalısınız. Necə hazırlanır - Qapaqları bükün və saxlayın.
