Jelly pies hazırlanarkən ən sürətli deyilə bilər. Axı onlar üçün xəmir maye bir tutarlılığa malikdir və maya əlavə edilməsini tələb etmir. Onlar nahar və ya şam yeməyinə əlavə olaraq əladırlar.
Vacibdir
- - Toyuq filesi - 250 q;
- - Sərt pendir - 100 q;
- - Süd - 300 ml;
- - Un - 300 q;
- - Böyük ölçüdə toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- - Yağ - 50 q;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - Şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- - Çörək xəmir - 1 osh qaşığı. l.;
- - Susam - bəzək üçün bir neçə ovuc (istəyə görə);
- - Yemək qabı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq filesi qaynatmaq lazımdır. Axan suyun altında yaxalayın, bir qazana qoyun, qaynadın və orta temperaturda yarım saat bişirin. Sonra çıxarıb sərinləyin.
Addım 2
Bu vaxt pasta xəmirini hazırlayaq. Yumurtaları bir qaba ayırın və çəngəllə yüngülcə döyün. Süd, 1 səviyyəli çay qaşığı duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Ayrı bir qabda unu qabartma tozu ilə qarışdırın və bu qarışığı hissə-hissə yumurta və süd kütləsinə əlavə edin. Yaranan xəmiri bütün un parçaları yox olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra 5-10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Soyudulmuş toyuq filesi xırda-xırda doğrayın və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya xırda kublara doğrayın. Doldurmağı duz, qara bibər və kərə yağı əlavə edərək bir stəkanda doldurun.
Addım 4
Fırını açın və istiliyi 190 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən bir qab götürün və istənilən yağla fırçalayın. Hazırlanmış xəmirin yarısını tökün, üstünə içlik qoyun və qalan xəmirlə örtün. İstəyirsinizsə, bəzək üçün susam toxumları ilə çiləyin. Parçanı sobaya göndərin və tortu təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə məhsulun hazırlığını yoxlayın. Onunla ortanı deşin, qurudursa, bişmiş məhsullar çıxarıla bilər.
Addım 5
Tortu 10 dəqiqə süfrəyə qoyun. Sonra parçalara ayırın və hamını masaya dəvət edə bilərsiniz. İsti və ya soyuq yemək verilə bilər.
