Bayram süfrəsi üçün Jellied Eggs məzəsi, zərif dadı və cəlbedici görünüşü sayəsində hər bir qeyd üçün idealdır. Aspic üçün maddələr olaraq təzə və qaynadılmış tərəvəzlər, konserv noxud, qarğıdalı, jambon, toyuq filesi, göbələk, xərçəng, qaynadılmış yumurta, göyərti və s. Kimi məhsullar seçə bilərsiniz.
Vacibdir
- - toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- - toyuq və ya mal əti bulyonu - 0,4 l;
- - jelatin - 20 q (1 paket);
- - şirin bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250 g;
- - vetçina və ya toyuq əti - 250 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - cəfəri yarpaqları - 1 dəstə.
Təlimat
Addım 1
Təzə yumurtaları hərtərəfli yuyun, tercihen sabunla yuyun, yuyun və qurudun. Diqqətlə, küt tərəfdən hər birinin diametri 1-2 sm olan kiçik bir çuxur vurun. Yumurtaların içindəkiləri qapaqlı bir qaba tökün. Bəzilərini bu resept üçün istifadə edin, qalanlarını digər yeməklər üçün istifadə edin. Kabuğu içəridən yaxşıca qurutun. Sizə aspic forması kimi xidmət edəcəkdir.
Addım 2
Jelatin götürün və bir az isti suda 10 dəqiqə saxlayın. Sonra yavaşca alovda tamamilə həll olunana qədər güclü bir şəkildə qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Sonra bulyonla qarışdırın və süzün.
Addım 3
Bolqar bibərini yuyun, toxumdan təmizləyin, gözəl kiçik kublara kəsin. Jambonu da doğrayın. Su banyosunda qabıqsız üç yumurta bişirin, qaynadılmış, incə doğrayın. Qarğıdalı qutusunu açın və bütün suyu boşaltın. Tərkibləri qarışdırmadan müxtəlif qablara qoyun.
Addım 4
Hər qabığa bir neçə (2-3) cəfəri yarpağı atın, sonra bütün maddələri qat-qat düzün: bibər, yumurta, vetçina, qarğıdalı. Bulyonu tökün və qatı olana qədər soyudun. Jelly "yumurta" tamamilə dondurulduqda, qabıqları diqqətlə soyun.
Addım 5
Bu yeməyi bayram masasında kahı yarpaqları, digər otlar, gözəl dilimlənmiş təzə tərəvəzlərlə bəzədilmiş böyük bir düz süfrəyə verin.
