Hazırlıqda badımcan istifadə edən çox sayda yemək var. Bu, yemək reseptlərinin faydalılığı, sadəliyi və komponentlərin mövcudluğu ilə bağlıdır. Bu tərəvəz ilə başqa bir dadlı yeməyi sınamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - 2 böyük badımcan;
- - 6 pomidor, böyük;
- - 170 qram sərt pendir;
- - 180 qram salam kolbasa;
- - 2 böyük diş sarımsaq;
- - 1 kiçik cəfəri və ya şüyüd dəstəsi;
- - 5 xörək qaşığı hər hansı bir tomat pastası;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
- 2 çay qaşığı köri
- - duz, qaba üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Patlıcan uzunluğu yarım santimetrdən daha qalın olmayan lövhələrdə kəsilir. Xarici dilimləri kiçik kublar halında kəsin və dərin bir stəkana qoyun.
Addım 2
Sarımsaq təmizlənir, suda yuyulur və xüsusi bir presdən keçir. Yaşıllar axan suyun altında yuyulur, incə doğranılır və miqdarın yarısı sarımsaq və tomat pastası ilə qarışdırılır.
Addım 3
Patlıcan dilimləri qaynar su ilə yandırılır, sonra su ilə tökülür və on dəqiqəyə qoyulur. Sonra çıxarılır və azca limon suyu ilə səpilirlər.
Addım 4
Bu şəkildə hazırlanmış badımcanlar duzlanır, üstünə köri səpilir və sarımsaq və tomat pastası sousu ilə yağlanır.
Addım 5
Sosiska və pendir incə dilimlərə kəsilir və badımcanın üstünə qoyulur. Rulolara bükülmüş və hazırlanmış bir formada düzülmüşdür.
Addım 6
Pomidorlar qaynar su ilə yandırılır və dəri diqqətlə onlardan təmizlənir. Onları kublara kəsin, rulonların üstünə qoyun və ədviyyat əlavə edin.
Addım 7
Kalıp otuz beş dəqiqə iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur. Yemək hazır olduqda, bir xidmət qabına qoyun və qalan doğranmış göyərti ilə çiləyin.
