Sərt pendir əlavə edilmiş toyuq kolbasa səni və sevdiklərinizi orijinal zövqü ilə təəccübləndirəcəkdir. Evdə hazırlanmış kolbasa hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- 500 qram toyuq filesi,
- 200 ml krem
- 2 yumurta ağı
- 1 çay qaşığı nişasta,
- 50 qram sərt pendir
- 1 diş sarımsaq
- dadmaq üçün duz
- bir az qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yuyuruq, salfetlə quruturuq.
Ağları sarısından ayırın.
Addım 2
Filetodan kiçik bir parça kəsib kənara qoyun. Qalan əti parçalara ayırın.
Addım 3
Ət parçalarını üç dəfə ət dəyirmanından keçiririk. İstəyirsinizsə, bir qarışdırıcıdan ət atlaya bilərsiniz.
Addım 4
Doğranmış toyuq ətinə krem, zülallar, nişasta əlavə edin, dadına görə duz və istiot. Sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Bir kənara qoyulmuş ət parçasını kiçik parçalara ayırın.
Bir pendir parçasını kiçik kublara kəsin.
Bir diş sarımsağı doğrayın.
Fileto və pendir parçalarını əsas ət kütləsi ilə qarışdırın.
Addım 6
Masanın üzərinə bir neçə qat perqament qoyun, üzərinə doğranmış toyuq qoyun, sıx bir "konfet" halına gətirin və kənarlarını bağlayın.
Addım 7
Yaranan çubuğu folqa və ya qida torbalarına sarın. Pişirmə zamanı suyun ətə düşməsinin qarşısını almalıyıq.
Çubuğu kordonlarla sarırıq, kolbasa görünüşü veririk.
Addım 8
Toyuq kolbasasını qaynar suya batırın, az qaynadanda yarım saat bişirin.
Hazır kolbasanı 6 saat soyuducuya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl kolbasa parçalara ayırın, otlarla bəzəyin.
