Yeni il, Pravoslav xristianların doğuşu sürətli saxladığı bir vaxta təsadüf edir. Ancaq bu dövrdə də süfrəni ləzzətli və gözəl bir şəkildə düzəldə bilərsiniz. Məsələn, ənənəvi "Olivier" əvəzinə yumurta, mayonez və digər süd və ət məhsulları olmayan qırmızı lobya və avokadodan çox maraqlı, doyurucu və möhtəşəm bir salat hazırlaya bilərsiniz. Və sağlamlıqlarını izləyən vejetaryenlər belə bir qəlyanaltıdan ləzzət alacaqlar.
Vacibdir
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- - konservləşdirilmiş qırmızı lobya (pomidor olmadan) - 1 banka;
- - yetişmiş avokado - 1 ədəd;
- - böyük qırmızı soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- - Albalı pomidorları - 200 q;
- - kişniş göyərti - 0,5 dəstə;
- - limon - 1 ədəd;
- - Çili bibəri - 1 ədəd. (isteğe bağlı);
- - bitki yağı (zeytun və ya günəbaxan) - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bir salat sarğı hazırlamalısınız. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Bıçaqla doğranmış və ya rəndələnmiş də ola bilər. Kiçik bir qab götürün və içinə 3 xörək qaşığı limon suyunu sıxın. Sümüklər təsadüfən düşərsə, çıxarılması lazımdır. Bitki yağı, doğranmış sarımsaq, qara bibər, duz və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Qırmızı soğanı və avokadonu soyun və kiçik kublara kəsin. Kişnişi axan suyun altında yuyun və incə doğrayın. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və doğranmış soğan, avokado və kişnişlə birlikdə ayrı bir qaba qoyun. Sadə bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, istəsən çili bibərini bir neçə hissəyə bölərək əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Artıq mayeni boşaldaraq fasulye və qarğıdalı bankalarını açın. Sonra onları qalan maddələrlə birlikdə bir qaba qoyun. Sarımsaq-limon sarğısını hər şeyin üzərinə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Fasulye və avokado salatı bir salat qabına qoyulub dərhal limon dilimləri ilə bəzədilərək verilə bilər.
