Çörəklər maya xəmirindən bişirilir. Bu, bir çox sahibəni qorxuda bilər, amma bu cür qorxu üçün heç bir səbəb yoxdur. Burada yalnız səbr və vaxt lazımdır. Bu soğan çörəkləri mütləq evdə hazırladığınız zövqlərə uyğun olacaq, evinizdəki yeməkləri müxtəlifləşdirəcək və mağazadan alınan çörəkləri əvəz edəcəkdir. Xüsusi bir kulinariya bacarığına ehtiyacınız yoxdur.
Vacibdir
- Hazır dondurulmuş maya xəmir - 1 kq
- Ampul soğanı - 1 ədəd.
- Bitki yağı
- Un (çörək qabına səpin)
- Zeytun - 50 q
- Yumurta və bir az su (çörəkləri bişmədən əvvəl yağlayın)
- Kobud dəniz duzu
- Bibər
Təlimat
Addım 1
Xəmiri buzdan çıxarın. Bunu etmək üçün onu paketdən çıxartmalı, bir lövhəyə qoymalı və dəsmal ilə örtməlidir. İsti bir yerdə təxminən bir saat buraxın. Mənzilin isti olduğundan əmin olun. Pəncərələri açmayın. Fırında və ya mikrodalğalı sobada maya xəmirini heç vaxt əridməyin. Öz-özünə uyğun olmalıdır.
Addım 2
Xəmir yumşaq olduqda yoğurun. Bu prosedur təxminən 10 dəqiqə çəkməlidir. Xəmir yenidən istirahət etsin. Bu vaxt soğanı hazırlayın. İncə doğrayın, bir az bitki yağına qovurun. Qızartma zamanı tərəvəz ədviyyatları, soğana duz əlavə edə bilərsiniz. Zeytunları xırda doğrayın (qızartmaq lazım deyil). Xəmirə içlik əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Soğan və zeytun xəmirə bərabər paylanana qədər bunu etmək lazımdır. Gələcək çörəklər üçün kütləni təmiz bir toplu qaba köçürün, yağlanmış bir qida filmi ilə örtün. Batareyanın yanında (isti yerdə) bir saat buraxın. İdeal olaraq xəmir iki dəfə böyüməlidir.
Addım 3
Xəmiri çıxarırıq, hava baloncukları olmaması üçün yenidən yoğururuq. İndi çörəkləri şəkilləndirə bilərsiniz. İki hissəyə bölün, hər hissəsini "kolbasa" halına gətirin və kiçik bərabər hissələrə kəsin. Çörəklər. Onları unlu bir qaba qoyun. İsti bir yerdə yarım saat daha işıqlandırın. Dəsmal ilə örtməyi unutmayın. Bu zaman yumurtanı bir az su və çiləmə səpisi ilə hazırlayın. Onun üçün bibər, üyüdülmüş yulaf ezmesi, susam toxumu və ya unla qaba dəniz duzu uyğundur. Alovun bitməsinə 10 dəqiqə qaldıqda sobanı 240 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörəkləri bişmədən əvvəl yumurta və su ilə yağlayın. 20 dəqiqə bişirin.
