Kartof pancake təzə və konservləşdirilmiş tərəvəzlər, müxtəlif souslar ilə yaxşı birləşir. Bəli və baha bir qiymətə kartof pancake ucuz başa gəlir.
Kartoflu pancake bişirməyi bilmirsinizsə, onda kartof yeməkləri üçün sübut edilmiş reseptlərlə tanış olmağın vaxtı gəldi. Xırtıldayan yuvarlaq ətin bişirilməsini öyrəndikdən sonra pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz, yaratmaq üçün çox vaxt tələb etməyən çörək bankınıza bir qəlyanaltı əlavə edə bilərsiniz.
Kartof pancake
Kartof pancake minimal miqdarda maddələrdən hazırlanır, eyni zamanda inanılmaz dadlı olur: çöldə xırtıldayan və içəridə havadar.
Kartof pancake hazırlamaq üçün:
- 5 orta ölçülü çiy kartof;
- 1 orta soğan başı;
- 2 osh qaşığı. l. kefir;
- 1 yumurta;
- Dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- Qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Addım-addım kartof pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Qabını soğandan çıxarın və soyulmuş tərəvəzi incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Soğan krakerini kefirlə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın. Qeyd etmək lazımdır ki, soğan və fermentləşdirilmiş süd məhsulları kartof pancake-sinə yalnız dad üçün deyil, kartofun rəngini qorumaq üçün əlavə olunur. Səslənmiş maddələr sayəsində sürtgəcdən keçmiş kök tərəvəzi qaralmır və yeməyin gözəl bir qızıl rəngə sahib olduğu ortaya çıxır.
- Kartofu yuyun, qabığını soyun, qaba bir doğrayıcıya doğrayın. Artıq mayeni çıxarmaq üçün yaranan kütləni sıxın. Artıq suyu çıxarmazsanız, kartof pancake səpələnər.
- Soğan və kefir qarışığını bir kartof kütləsi ilə birləşdirin, bir yumurtaya çırpın, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin, lakin ətirli otlarla ehtiyatlı olun, əks halda yeməyin təbii ləzzəti yox olacaq.
- Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba bitki yağı tökün və bir kaşığı ilə silahlanmış kartof boşluğunu yaya bilərsiniz. Darniki hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızartın.
Kartof pancake-sinə müxtəlif tərəvəz və göyərti ilə yanaşı xama vermək tövsiyə olunur.
Yerkökü ilə kartof pancake
İndi müzakirə edəcəyimiz resept olan kartof pancake də yerkökü ehtiva edir, buna görə də parlaq və gözəl olurlar.
Kartof pancake etmək üçün sizə lazım:
- 6 böyük kartof kök yumruları;
- 1 orta kök;
- 6 osh qaşığı. l. buğda unu;
- 2 çiy toyuq yumurtası;
- 1 baş soğan;
- Qızartmaq üçün bitki yağı;
- Dadmaq üçün duz və ədviyyat.
Kartof pancake bişirmə mərhələləri:
- Tərəvəz, yerkökü və kartofu yuyun, qabığını çıxarın, qaba bir doğrayın. Hazırlanmış tərəvəzləri qarışdırmadan əvvəl kartofdakı artıq mayeni sıxın.
- Soğanı soyun, qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın, incə bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
- Soğan kütləsini kartof və yerkökü ilə birləşdirin, bitki qarışığına un əlavə edin, yumurtaları döyün, sevdiyiniz ədviyyatları və duzu əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Unun yumru əmələ gətirmədiyinə əmin olun.
- Bir qaşıqla silahlanmış bitki xəmirini bitki yağı ilə ətirli əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın. Yeməyin bişirmə müddəti birbaşa kartof pancake qalınlığından asılı olacaq.
Bu reseptə görə hazırlanan yemək xama ilə yemək çox dadlıdır.
