Pendir qabığının altındakı çörək ilə qiymə ət güveç çox dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Kıyılmış güveç ayrıca qab və ya kartof və ya düyü ilə əlavə yemək kimi verilə bilər. Güveç hazırlamaq üçün lazımlı məhsullar hər ev xanımı tərəfindən hər zaman mövcuddur.
Vacibdir
- - kıyılmış ət, tercihen 500 qr qarışdırılır
- - ağ çörək 4-6 dilim
- - sarımsaq 2-3 diş
- - pendir 200 q
- - xama 100 q
- - soğan 1 ədəd
- - yumurta 1 ədəd
- - duz
- - üyüdülmüş bibər qarışığı
- - quru cəfəri
- - şirin bibər
- - yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Quru bir qızartma qabda, yağsız, dilim çörəksiz qızıl rəngə qədər qızartmaq və sarımsaqla yaxşıca ovmaq lazımdır.
Addım 2
Soğanı yarım üzüklərə kəsin və bir tavada 5 dəqiqə qızardın. Kıyılmış ət qoyun, duz, istiot əlavə edin və 7 dəqiqə daha qızardın.
Addım 3
İndi dolgu hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün xama bir yumurta, doğranmış sarımsaq mixəyi, cəfəri, qırmızı bibər və incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir az pendir əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Qızardılmış çörək dilimlərini qəlibə qoyun, altına, hazırlanmış kıyılmış ətin bir hissəsi ilə üzərinə qoyun və içlik üzərinə tökün. Sonra qızardılmış çörək, qalan kıyılmış ət və yenidən tökülür. Yalnız iki qat olacaqdır.
Addım 5
Qalan pendir sürtgəcdən keçirilir və yeməyin üstünə səpilir.
Addım 6
Güveçləri isti bir sobaya qoyun və 200 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl yaşıl soğan ilə çiləyin.
