Hələ qarpız qabıqlarınız varsa, onda dadlı mürəbbə hazırlamağa çalışmalısınız. Sitrus meyvələri ilə birlikdə mürəbbə xoş bir dada və zəngin aroma sahib olacaqdır.
Vacibdir
- - qarpız qabığı (800 q);
- - toz şəkər (950 g);
- - 2 limondan qırmızı;
- - 2 portağaldan qırmızı;
- –Təmiz su (3-4 xörək qaşığı).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qarpızın qabığını emal etməlisiniz. Bunu etmək üçün, hər qabıqdan kəskin bıçaqla yaşıl qabığı çıxarın. Yalnız ağ hissə olmalıdır. Kabukları yaxşıca yuyun, istənilən formada kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Dərin bir qazana təmiz su tökün, qarpız qabıqları əlavə edin və təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Formalaşmış köpüyü vaxtaşırı təmizləməyi unutmayın. Bundan sonra, artıq mayenin boşaldılması üçün qabıqları bir süzgəcə qoyun. Kabukları bir fincana qoyun.
Addım 3
Portağal və limon götürün, qabığını yuyun. Soyun və incə zolaqlara kəsin. Sitrus qabığını qarpız qabığının üstünə qoyun, qarışdırın.
Addım 4
Növbəti addım cem şərbətini hazırlamaqdır. Təmiz suya toz şəkər əlavə edin. Qazanı ocağın üstünə qoyun və qarışdırın. Şərbət qaynamağa gəldikdə, temperaturu aşağı salın və qarpız, limon və portağal qabığını bir qazana köçürün.
Addım 5
Sobanı söndürün. Mürəbbəni 8-15 saat tamamilə soyumağa qoyun. Bu müddətdən sonra cem yaxşı qaynadılmalıdır. Bu vəziyyətdə əlavə 1-2 dilim portağal və ya limon qabığı əlavə etməyi unutmayın. Mürəbbənin qaynama müddəti 20 ilə 30 dəqiqə arasındadır. Nəticədə mürəbbəni sterilizasiya olunmuş 300-500 qramlıq bankalara qoyun və sıx şəkildə bükün.
