Əsl Fransız pendir şorbası gurme yeməyidir. Bu şorba hazırlamaq asandır. Bişirmək yalnız 50 dəqiqə çəkir.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 500 qram;
- - kartof - 400 qram;
- - işlənmiş pendir - 200 qram;
- - yerkökü - 180 qram;
- - soğan - 150 qram;
- - kərə yağı, lavruşka, göyərti, istiot, duz - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Tencereye ət qoyun, su tökün. Qaynatın, bir az duz, bir az qara bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı əlavə edin. Təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra toyuq filesi çıxarın.
Addım 2
Kartofları soyun, kublara kəsin. Soğana zar vurun. Yerkökü sürün. Toyuğu kiçik parçalara ayırın. İşlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin və ya kublara kəsin.
Addım 3
Kartofu qaynayan toyuq anbarına əlavə edin. Kərə yağı ilə azca qızardın. Soğan qoyun, sonra yerkökü, duz və istiot. Şorbaya qızartma əlavə edin, yeddi dəqiqə bişirin.
Addım 4
Doğranmış ət əlavə edin, dörd dəqiqə bişirin, ərinmiş pendir əlavə edin, qarışdırın, odunu söndürün.
Addım 5
Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlarla çiləyin. Croutons ilə hazır Fransız pendir şorbası verə bilərsiniz. Nuş olsun!
