Bu şorbanın əsas xüsusiyyəti olan işlənmiş pendir qeyri-adi bir dad verir. Bu şorbanı evdə hazırlamağa çalışın və ən sevdiyiniz yeməyə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- -400-500 qr toyuq filesi;
- -200 g işlənmiş pendir;
- -400 q kartof;
- -150 q soğan;
- -180 q yerkökü;
- - kərə yağı;
- - duz, dadmaq üçün bibər;
- -yaşıllar, dəfnə yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Etin üstünə soyuq su tökün və güclü odun üstünə qoyun. Bir qaynadək gətirin. Qaynadıldıqdan sonra duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı əlavə edin. 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Sonra əti ayrı bir qaba qoyun. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanı doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ət soyuduqdan sonra kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Ərinmiş pendiri kiçik kublar şəklində kəsin. Kartof kublarını qaynar bulyona qoyun. Kartoflar bişərkən soğanları və yerkökü yağı içərisinə çəkin. Qızartmağa duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Kartof atıldıqdan sonra 7 dəqiqə gözlədib içərisinə qızartma qoymalısınız. Şorbanı az istilikdə ən az 5 dəqiqə bişirin. Sonra şorbaya ərinmiş pendir əlavə edin, qarışdırın və sobanı söndürə bilərsiniz.
