Pendir şorbası hər cür pendirlə hazırlana bilər, lakin yeməyin ədviyyatı, yüngül hisə verilmiş ləzzətlə sosiska pendirinə əlavə olunur. Bu gün yalnız mağazaların rəflərində daha çox pendir məhsulu var. Buna görə də bu şorba üçün maddələr seçərkən itirməmək vacibdir.
Vacibdir
- - 2 litr hər hansı bir ət suyu,
- - soğan - 1 ədəd. (orta ölçü),
- - kartof - 3 ədəd,
- - yerkökü - 1 ədəd,
- - yumurta - 2 ədəd,
- - kolbasa pendir - 200 q,
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Pendir şorbası üçün bulyon ət olmaq məcburiyyətində deyil, tərəvəz suyu da xoş gəlir. Ancaq ət və sürətli bir versiya haqqında danışırıqsa, toyuq almaq ən yaxşısıdır. Bu şorba 30 dəqiqə ərzində edilə bilər.
Addım 2
Toyuq qaynayarkən soğan və yerkökü qovurmağa başlamağın vaxtı gəldi. Soğan kiçik kublara kəsilir və yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür. Tomat pastası da əlavə edə bilərsiniz. Ürək yanması riski varsa, bu tərəvəzləri qızartmadan, toyuq ilə birlikdə bulyona batırın.
Addım 3
Toyuq ətini 20 dəqiqə qaynadandan sonra doğranmış kartofları bulyona batırın. Qızartma hazırlanırsa, ora da göndəririk. 10 dəqiqədən sonra kartof hazır olduqda yumurta qoyulur. Onları çəngəl ilə bir qabda döyün.
Addım 4
Son və ən vacib toxunuş kolbasa pendiridir. Kobud bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır. İdeal olaraq, bu pendir sadəcə bulyonu süd halına gətirərək həll olunmalıdır. Pendir özü duzlu olduğundan şorba ehtiyatla duzlanmalıdır. Sürətli pendir şorbamız hazırdır və bol otlar ilə süfrəyə verilə bilər.
