Hər hansı bir çörək yeməyinə gözəl bir ət yeməyi əlavə edilə bilər - ən incə süd sousundakı küftələr. Köftələr daha yaxşı qarışıq kıyılmış ətlə hazırlanır, çünki daha dadlı olacaqlar.
Vacibdir
- 600 qram qarışıq kıyılmış ət,
- bir soğan,
- iki diş sarımsaq
- üç dilim çörek,
- iki stəkan süd
- bir qaşıq un
- 30 qram kərə yağı
- 3-4 xörək qaşığı bitki yağı,
- dadmaq üçün duz və üyüdülmüş bibər,
- bəzək üçün bəzi təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış qabı bir qaba qoyun, iki növ bibər əlavə edin, qara və qırmızı üyüdün, bir az duz edin.
Üç dilim çörek xırda parçalara bölün, kiçik bir stəkana qoyun və iki stəkandan altı xörək qaşığı süd tökün, 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Çörəyi süddə yoğurun və qiymə əlavə edin.
Soğanı və iki diş sarımsağı soyun, incə doğrayın və doğranmış ətə əlavə edin, bir az köri səpin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və qabın kənarlarına bir az çırpın. Əllərimizi suda isladırıq və küftə yaratmağa başlayırıq (küftənin ölçüsü fərqli ola bilər, kim nəyi sevir).
Addım 3
Köftələr hazırdır, indi süd sousuna müraciət edək. Qızartma qabda tərəvəz və kərə yağı qızdırın, un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Az-az süd əlavə edin, qarışdırın, dadına görə duz və istiot.
Köftələri süd sousuna qoyun, qabın üstünü örtün, odunu minimuma endirin və 10 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı çıxarın və küftələri çevirin, 20 dəqiqə daha bişirin. Hazır köftələrə doğranmış şüyüd əlavə edin, qapaq ilə örtün və dəmlənsin.
Ən sevdiyiniz yan çörək ilə ətirli və dadlı köftələrə xidmət edin, üstünə sous tökün. Köftələrə tərəvəz salatı əlavə edilə bilər.
