Et və balqabağın uyğun olmayan qidalar olduğu görünür. Ancaq əslində inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Balqabaq ətə şirinlik, zəncəfil və sarımsaq isə xırdalıq verir. Bişirməyə çalışın, peşman olmayacaqsınız.
Vacibdir
- - 600 q donuz əti,
- - 300 q balqabaq,
- - 2 soğan,
- - kiçik bir zəncəfil parçası (15 g),
- - 4 diş sarımsaq,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası,
- - yarım limon,
- - 0,5 litr su (qaynar su),
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
- - dadmaq üçün quru ədviyyatlar,
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş soğanları kublar halında kəsin. Soğan kublarını qızardılmış bitki yağı içərisində qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 2
Əti yuyun, kiçik parçalara ayırın. Əti soğanla birlikdə bir tavaya qoyun, bir az qızardın.
Addım 3
Balqabağın qabığını soyun, kiçik parçalara ayırın və qarışdırıcı qaba qoyun, püre halına gələnə qədər doğrayın. İstəyirsinizsə, balqabaq incə bir sürtgəcdən keçir. Sarımsaq dişlərini istənilən rahat şəkildə doğrayın, zəncəfili sürtün.
Addım 4
Donuz əti parçalarını "tutduqdan" sonra balqabağı onlara əlavə edin, qarışdırın. Doğranmış sarımsaq, zəncəfil, tomat pastası, duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 5
Tava içərisinə qaynar su tökün, qarışdırın, örtün, zəif odda yarım saat qaynadın. Bu müddət ərzində ət yumşaq olmalıdır.
Addım 6
Yemək hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl donuz ətini limon suyu ilə səpin, qarışdırın, sonra qapağın altında bişirin.
Addım 7
Hazır ət parçalanmış lövhələrə qarnir ilə düzün, cəfəri ilə bəzəyin. Təzə tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.
