Balqabaq ən sağlam tərəvəzlərdən biridir; təhlükəsiz şəkildə Payızın Kraliçası adlandırmaq olar. Ondan çox sayda inanılmaz dadlı yemək bişirə bilərsiniz. Balqabaq reseptləri çox sadədir və çox investisiya və vaxt tələb etmir. Bundan əlavə, balqabağın tərkibində çox miqdarda vitamin, amin turşusu və sink, maqnezium, mis, kalsium, fosfor və yod kimi minerallar olduğu üçün çox faydalıdır.
Vacibdir
- • Balqabaq (soyulmuş) - 500 qr
- • Xama - 200 q
- • Su (soyuq) - 20-30 ml
- • Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
- • Sarımsaq - 2-3 diş.
- • Paprika - 0,5 çay qaşığı.
- • Şüyüd
- • Cəfəri
- • Kişniş
- • Qara bibər
- • Duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xama sousunu hazırlayın: göyərtiləri incə doğrayın, xama əlavə edin, sarımsağı orada sıxın, duz, istiot və bibər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və kənara qoyun.
Addım 2
Toxumu balqabaqdan çıxarın, soyun və 1, 5-2 sm kublara kəsin.
Addım 3
Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba bitki yağı tökün və balqabağı 5 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Addım 4
Sonra sousu əlavə edin, qarışdırın, 2-3 dəqiqə bişirin, su, duz əlavə edin, örtün və təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
