Toyuq köftəsi sadə, sağlam və dadlı bir yeməkdir. Bir az şaxələndirmək üçün köftələrə ətir və ətir qatacaq bir xama-sarımsaq sousu hazırlayacağıq.
Vacibdir
- - 500 q kıyılmış toyuq
- - 2-3 dilim ağ çörək və ya çörək
- - bir az süd və ya su
- - kiçik soğan başı
- - 1 yumurta
- - 3-4 diş sarımsaq
- - 5-6 st. xörək qaşığı xama
- - duz, qara bibər
- - ədviyyat (dadına görə, İtalyan mətbəxinin otlarından istifadə edə bilərsiniz)
- - bişirmə qabı
- - folqa
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış ət hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyi kiçik parçalara ayırın və üzərinə süd tökün. İslatsın. Soğanı xırda doğrayın. Kıyma ətini soğan və çörəklə qarışdırın, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 2
Sosu hazırlamaq üçün sarımsağı mətbuatdan keçirin və xama əlavə edin. Sosun əsası olaraq xama və mayonez qarışığı (tercihen təbii) istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırın və ədviyyat əlavə edin. Sosun tutarlılığı çox qalındırsa, sousu su və ya bulyonla seyreltə bilərsiniz. Əlavə olaraq sousa istədiyiniz digər maddələri də əlavə edə bilərsiniz: otlar, limon suyu, soğan və s.
Addım 3
Yaranan kıyılmış ət toplarını bir qaba qoyun. Hazırlanmış sousu üzərinə tökün və folqa ilə örtün. 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bu cür köftələrə hər hansı bir əlavə yemək ilə - qarabaşaq yarması sıyığı, tərəvəz salatı, kartof püresi və ayrıca müstəqil yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
