Möhtəşəm bir balqabaq tərəvəzi əsasında hazırlanmış bir az ədviyyatlı və eyni zamanda şirin sousu incə toyuq köftəsinə özünəməxsus bir dad verir. Bənzər bir yemək uşaq menyusu üçün idealdır.
Vacibdir
- Tərkibi.
- toyuq filesi - 650 qram
- yulaf ezmesi - 3 stəkan
- soğan - 1 ədəd
- qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd
- balqabaq - 650 qram
- orta ölçülü pomidor (tomat pastası ilə əvəz edilə bilər) - 4 ədəd
- təmizlənmiş su - 4 qaşıq qaşığı
- limon - 1 ədəd
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- dadmaq üçün duz
- üyüdülmüş qara bibər - dadına görə
- bəzək üçün təzə otlar (istəyə görə)
Təlimat
Addım 1
Filesi bir ət dəyirmanından keçiririk. Üç stəkan taxıl və bir az yandırılmış yumurta əlavə edin. Kıyılmış ətə bir az duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin (dadına görə onsuz da edə bilərsiniz), qarışdırın. 15 dəqiqə yola çıxırıq.
Addım 2
Pomidorlarda xırda xırdalanmalar edirik. Bir müddət qaynar su ilə doldurun. Dərini çıxarın. Soyulmuş pomidorları orta ölçülü kublara kəsin. Balqabağı təmizləyirik, orta kublara kəsdik.
Addım 3
Soyulmuş soğanı xırda doğrayın. İsti bitki yağı ilə qızardın. Pomidor və incə doğranmış bolqar bibəri əlavə edin. Beş dəqiqə bişirin.
Addım 4
Suyun yarısını tərəvəzlərə tökün, istiliyi əlavə edin və qaynadın. Balqabaq kublarını əlavə edin və qapaqsız bişirin, ara sıra qarışdırın. Sos qaynadandan sonra odunu azaltın. Limon suyunu tökün və ədviyyatlarla mövsüm tökün. 10 dəqiqə bişirin. Sonra qalan suyu tökün və qaynadın.
Addım 5
Kıyılmış ətdən küftə hazırlayırıq. Dadlı qabığa qədər isti bitki yağı ilə qızartın. Qızardılmış küftəni sousa əlavə edin və təxminən yarım saat bişirin.
