Toyuq qaraciyəri özlüyündə çox həssasdır və bir az xama əlavə etsəniz, ümumiyyətlə ağzınızda əriyir. Bu hazırlamaq üçün vaxtınızdan 40 dəqiqədən çox olmayan sadə bir reseptdir və ləzzət uzun müddət davam edir.
Vacibdir
- toyuq qaraciyəri 500 q;
- soğan;
- yerkökü;
- xama;
- təzə otlar;
- sarımsaq;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyəri ən az dondurulmuş halda istifadə olunur. Bu, kiçik kublar halında kəsməyi asanlaşdırır. Beləliklə, qaraciyəri kəsib əvvəlcədən qızardılmış qovurma qabına göndəririk.
Addım 2
Yerkökü və soğan və ya üçü qaba bir sürtgəcdə doğrayın. Toyuq qaraciyərinə tavaya göndəririk. Əvvəlcə nəm buxarlanana qədər yavaş atəşdə bişirin. Duz, istiot, zövqünüzə görə otlar ilə mövsüm. Sonra atəş bir az daha güclü və davamlı qarışdırıla bilər. Qaraciyərin yanmasına icazə verilməməlidir, yanmış qaraciyərin dadı çox dəhşətlidir və yeməyi üstünlük təşkil edəcəkdir.
Addım 3
Təzə otları xırda doğrayın. Sarımsaq bir sarımsaq presində xırdalana bilər, incə və ya qaba, istədiyiniz kimi.
Addım 4
Bu sarımsaq və göyərti qarışığını xama ilə duzlayın, 3-5 xörək qaşığı kifayətdir.
Addım 5
Toyuq qaraciyəri artıq hazır olduqda, xama, sarımsaq və göyərti qarışığı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və bir qapaq ilə örtülüb sobaya qoyularaq söndürülə bilərsiniz. Elektrikli bir sobanız varsa çox yaxşı olar, soyuyarkən qaraciyər otlar və sarımsaq ətri ilə doyacaqdır.
Addım 6
Yemək çox həssas olur. Kartof, qarabaşaq yarması və düyü püresi ilə yaxşı uyğun gəlir. Makaron ilə birləşdirilə bilər, ancaq daha çox su tələb edir, əks halda yemək bir az quru görünür.
