Dadlı toyuq kababının hazırlanması çox asandır. Xardal turşusu sayəsində toyuq parçaları xırtıldır və ət yumşaq və şirəli qalır. Belə bir şiş kebabı şənlik masası üçün hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 1 toyuq (çəkisi təxminən 2 kq),
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xardal
- - 100 ml bitki yağı,
- - 1 çay qaşığı sirkə,
- - 3 diş sarımsaq,
- - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın,
- - 0,5 çay qaşığı qara torpaq bibəri,
- - 0,5 çay qaşığı qırmızı torpaq bibəri,
- - 1 çay qaşığı adjika,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu durulayın, kağız dəsmallarla qurutun, hissələrə bölün.
Addım 2
Bir qabda xardalı qoxusuz bitki və ya günəbaxan yağı və sirkə ilə (qida növü) birləşdirin, hamar olana qədər çəngəl ilə döyün. Taxıl xardalından istifadə edirsinizsə, şoraba daha zəngin olacaq və ət ləzzətli olacaqdır.
Addım 3
Toyuq parçalarını duzlayın, iki növ üyüdülmüş bibər, doğranmış sarımsaq dişləri, üyüdülmüş darçın və adjika əlavə edin. Sonra xardal qarışığını toyuğun üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın. Konteynerə qida filmi ilə ət qoyun və gecə soyudun və ya səhər hazırlanırsa, axşam qızartmaq üçün 6 saat marinat edin.
Addım 4
Kababı qızartmadan əvvəl kömürləri hazırlayın. Əti bir şiş üzərinə qoyun (hər kəs üçün daha rahat olduğu üçün tel şkafda qızartmaq olar). Ət yumşalana qədər kömürlərin üstünə qızartın. Ətirli, həssas, ləzzətli toyuq şişlərini geniş bir qaba köçürün, təzə tərəvəzlər, sous və sevdiyiniz içkilərlə xidmət edin.
