Xardal sousu olan toyuq göğsü bir məzə və ya salat kimi təqdim edilə bilər. Soyunmanın qeyri-adi şirin dadı hər hansı bir qurmanı təəccübləndirəcəkdir. Sos hazırlamaq üçün istifadə olunan şərab sirkəsi yeməyə ədviyyat əlavə edir.
Vacibdir
- - 1 yumurta sarısı
- - 600 qr toyuq filesi
- - zeytun yağı
- - kahı yarpaqları
- - duz
- - 50 qr bal
- - 15 ml şərab sirkəsi
- - 50 ml xardal
- - 400 q qulançar
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü zeytun yağında qızartın. Toyuq xırtıldayanadək qızardılıbsa xörək daha iştahaaçan görünür.
Addım 2
Kuşkonmazı duzlu suda 2-3 dəqiqə bişirin, sonra kiçik parçalara ayırın və incə cırılmış kahı yarpaqları ilə qarışdırın.
Addım 3
Yeməyiniz üçün bir sarğı hazırlayın. Bal, şərab sirkəsi və yumurta sarısını homojen bir kütləyə qarışdırın. Qarışığı çırpma və ya qarışdırıcı ilə azca çırpmaq olar.
Addım 4
Kahı və qulançar bir boşqaba qoyun, sonra toyuq ətinin üstünə qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi bişmiş xardal sousu ilə duzlayın.
