Zoğal sousunda toyuq göğsü xoş turş dadı olan bir yeməkdir. Kori tozu və təzə quşüzümü üzərində hazırlanmış xüsusi sous ətə xırdalıq verir.
Vacibdir
- - 1 toyuq döşü
- - 1/2 stəkan zoğalı suyu
- - təzə quşüzümü
- - 1 çay qaşığı. köri tozu
- - çəhrayı üyüdülmüş bibər
- - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü torpaq çəhrayı bibər və duz ilə yaxşıca sürtün. Əti zeytun yağında qəhvəyi olana qədər qovurun.
Addım 2
Sousu hazırlayın. Zoğalı suyunu təzə giləmeyvə və köri tozu ilə birləşdirin. Bir az zeytun yağı əlavə edin və bütün maddələri homojen bir kütləyə yaxşıca qarışdırın. Əlavə olaraq az miqdarda üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Toyuq göğsünü bişmiş zoğalı sousu ilə bişirin, folqa ilə sarın və sobada bişirin. Pişirmə müddəti təxminən 10-15 dəqiqə olacaq. Xidmətdən əvvəl quşüzümü suyu sarğı ilə bəzəyin.
