Təzə giləmeyvə olduğu müddətdə bu təcili olaraq istifadə edilməlidir. Bunlardan tonlarını yeyin, üzünüzdəki maskalarla heykəl çəkin, daha sonra qazanın və əlbətdə onlarla hecalı desertlər icad edin.
Ədviyyatlı şərab şərbətindəki albalı
- 1 dəfnə yarpağı
- 4 şey. qərənfil
- 4 qara istiot
- yarım limonun qabığı
- 1,5 fincan quru qırmızı şərab
- ½ fincan kirsch və ya hər hansı bir albalı ətirli brendi
- ½ stəkan su
- ½ fincan çuxurlu albalı
- 1 darçın çubuğu
- 1 vanil qabı
Dəfnə yarpaqları, qərənfil, bibər və ləzzəti kiçik bir cuna torbaya qoyun. Dibi qalın olan bir tencereye şərab, kirş və su tökün, şəkər, bir az hazırladığınız ədviyyat torbasını qoyun və qarışığı qaynadın. Sonra albalıları suyu, darçın, vanil ilə əlavə edin və 3-4 dəqiqə az qapaq üstə bişirin.
Albalıları bir ələyin üzərinə atın və şərbəti darçın, vanil və ədviyyatla birlikdə 1.25 stəkan həcmində qaynana qədər qaynatın. Bir az soyudun, ədviyyatları çıxarın. Albalı bir bankaya köçürün, soyudulmuş şərbətin üzərinə tökün, bağlayın və ən azı 2 saat soyuqda qoyun. Vanil dondurma və ya çırpılmış krem və peçenye ilə xidmət edin.
Albalı limonad
- 900 q təzə xama
- 1 stəkan limon suyu
- 1 stəkan şəkər
- 1,5 stəkan araq
- 2-3 stəkan qazlı su
- albalı ayaqları
Albalı bir qarışdırıcıda toxumlarla birlikdə üyütün və bir ələkdən süzün, çirklənmiş turş pulpunu diqqətlə sıxın. Bu sadə əməliyyat nəticəsində əldə edilən albalı suyuna limon suyu və şəkər əlavə edin. Arağı buzla doldurulmuş hündür eynəklərə tökün, hər birinə yarım stəkan albalı limonad əlavə edin və üzərinə soda əlavə edin. Bu, estetik zövqünüzlə zidd deyilsə, limonadı albalı ilə bəzəyə bilərsiniz.
