Ən sadə məhsullardan istifadə edərək doyurucu, havadar, aromatik və çox dadlı bir tort, təcrübəsiz bir ev xanımı tərəfindən də hazırlana bilər. Yemək bişirmək minimum vaxt aparacaq, buna görə konservləşdirilmiş balıqla doldurulmuş belə bir tort gözlənilməz qonaqların gəlişi, bütün ailə üçün axşam çayı edilə bilər.
Vacibdir
- • 300 ml kefir;
- • un;
- • 2 yumurta;
- • 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- • Balıq konservləri, məsələn, yağda sardalya - 1 ədəd;
- • Doldurma üçün hazır kartof püresi, incə doğranmış qaynadılmış yumurta və ya qaynadılmış düyü;
- • Soğan və ya yaşıl soğan;
- • 0,5 çay qaşığı. soda sirkə ilə söndürülmüş;
- • Duz və istiot dadına görə;
- • Kalıbı yağlamaq üçün bir az kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Şirniyyatsız maye pastanın fərqli bir xüsusiyyəti xəmirdir. Hazırlanması üçün kefiri soda və sirkə ilə söndürülmüş duz ilə qarışdırmaq lazımdır. Yumurta, bitki yağı əlavə edib yaxşıca çalın.
Addım 2
İncə bir axınla qarışığın içinə un tökün - xəmir tutarlılığında qalın xama kimi görünür.
Addım 3
Xəmir hazırladıqdan sonra doldurulmasını etməlisiniz. Bunu etmək üçün soğanı kəsin, kartof püresini qara və ya qırmızı bibərlə qarışdırın (zövqə görə).
Addım 4
Konservləşdirilmiş yeməkdən mayeni boşaltın, balıqları çəngəllə əzin.
Addım 5
Tava yağı ilə yağlayın. İncə divarları olan kifayət qədər dərin bir kvadrat və ya düzbucaqlı bir forma almaq daha yaxşıdır.
Addım 6
Xəmirin yarısından çoxunu kalıbın içinə tökün. Doldurmağı birbaşa xəmirin üstünə qoyun. Əvvəlcə kartof püresi (və ya dilimlənmiş yumurta, düyü), daha sonra soğan və balıq konservləri paylaya bilərsiniz.
Addım 7
Qalan xəmiri doldurma üzərinə tökün, qarışıq balığı tamamilə örtsün. Hamuru bir xörək qaşığı ilə tökmək ən əlverişlidir.
Addım 8
Tava əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və tortu 180 dərəcə bişirin. Yeməyin sobada saxlanılması, diş çubuğu və ya kibritlə hazırlığını yoxlamaq təxminən 45 dəqiqə çəkir. Tortun üstünə qəhvəyi olan və diş çöpü quruyan kimi, xəmir yapışdırmadan onu söndürə bilərsiniz.
