Dadlı və parlaq siyənək çiyələk qəlyanaltıları hər hansı bir bayram masasında mükəmməl görünəcəkdir.
Vacibdir
- - 4 şey. kartof;
- - 1/2 ədəd. siyənək (fileto);
- - 3-4 ədəd. yaşıl soğan;
- - 1/2 ədəd. çuğundur;
- - 30 q zeytun yağı;
- - 10-20 q küncüt;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
- - duz istiot;
- - Cəfəri;
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru rəndələyin. Mikrodalğalı bir qaba qoyun, 30 g su, limon suyu əlavə edin, örtün və mikrodalğalı sobada maksimum gücdə 5 dəqiqə saxlayın. Yaranan çuğundur suyunu süzün və soyudun.
Addım 2
Kartofları qabıqlarında yumuşaya qədər bişirin. Hələ isti vəziyyətdə soyduqdan sonra kartof püresi ilə əzin və üzərinə 1 xörək qaşığı zeytun yağı, duz, istiot əlavə edin (dadına görə).
Addım 3
Siyənək filesi kiçik parçalara kəsin, incə doğranmış soğan əlavə edin. 1 xörək qaşığı püresi kartofu bir topa yığın, sonra düzləşdirin, mərkəzdə bir çökəklik edin və 1 xörək qaşığı siyənək dolması qoyun. Kenarlarını çimdiklə çiyələk düzəldin.
Addım 4
Boş yerləri çuğundur suyuna batırın və bir az qurumaq üçün boşqaba qoyun. Maydanozdan sepals, soğandan quyruq hazırlayın. Çiyələkləri zeytun yağı ilə fırçalayın və üzərinə küncüt toxumu səpin.
