Ananas çiyələyi, 19. əsrdə Rusiyaya gətirilmiş, qeyri-adi dərəcədə aromatik bir giləmeyvədir. Adı ananasa bənzərlik göstərmir. Latın dilindən (ananassa) hərfi mənada "bağ" çiyələk kimi tərcümə olunur.
Ananas çiyələyi nə ananas kimi dad, nə də forma verir. Çeşidin təsvirində dad və aromatik keyfiyyətlərə, meyvələrin olduqca böyük ölçüsünə və kolun rozetinin xüsusi quruluşuna vurğu edilir. Təcrübəli bağbanlar bilirlər ki, ananas çiyələklərindən yalnız yaxşı əkilmiş və onlara qulluq üçün tələblər yerinə yetirildikdə yüksək məhsul əldə etmək mümkündür.
Ananas çiyələyi - müxtəlifliyin təsviri
Ananas çiyələyi 19-cu əsrdə Rusiyaya Hollandiyadan gətirilmişdir. Çeşid o dövrdə məşhur iki növ - Virginia və Çili çiyələklərinin yetişdirilməsi ilə süni şəkildə yetişdirilmişdir. Təbiətdə bu çeşid böyümür, fidanları yalnız almaq olar.
Bu çiyələk çeşidi analoqlardan kol və meyvələrin kifayət qədər böyük ölçüsü ilə fərqlənir. Ancaq bunun digər xüsusiyyətləri, fərqli xüsusiyyətləri vardır:
- yüksək ayaqları üzərində tüklü yarpaqları olan güclü yuva,
- apikal tip çiçəklər, ən azı 2 sm diametrli çiçəklər,
- tumurcuqlar (antennalar) uzun və budaqlidir, düyünlərdə aktiv kök salır.
Ananas çiyələklərindəki giləmeyvələr hər biri 50 ilə 70 q arasında, aşağı kalorili bir miqdarda böyüyür. İngiltərədə 200 g-dən çox ağırlığında bir giləmeyvə yetişdirildi, lakin rekord hələ qırılmadı. Təcrübəli bağbanların əldə edə biləcəyi maksimum 150 qram bir parça.
Ananas çiyələyinin dadı şirindir, bir qədər turşu var. Aroma parlaq, xarakterik olaraq çiyələkdir, davamlıdır - cem və ya kompotun çox aylıq saxlanmasından sonra da davam edir.
Ananas çiyələyinin ən yaxşı növləri
Bu bağ giləmeyvəsi iki növə bölünür - remontant və böyük meyvəli, öz növbəsində bir neçə "alt növə" bölünür:
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Rəbb,
- Albion,
- Maksim,
- Şirnikdirmə və başqaları.
Ananas çiyələklərinin təmiri - Mara de Bois, Temptation - yay boyunca bir neçə dəfə meyvə verir, lakin müəyyən iqlim zonalarında meyvələri ümumiyyətlə kiçik ölçülü olur. Onların üstünlüyü və dəyəri torpağın keyfiyyətinə və əkin yerinə görə iddiasız olmalarıdır, onlara baxmaq lazım deyil - qayğı vaxtında yabanı otarma və suvarma, "yumruların" çıxarılması ilə məhdudlaşır.
Ananas çiyələyinin böyük meyvəli növləri kol başına mövsümdə 2 kq-a qədər məhsul verir, don üçün davamlıdır, Rusiya üçün vacibdir, erkən meyvə verməyə başlayırlar - onsuz da iyun ayının ikinci həftəsində. Ancaq bu cür nəticələr əldə etmək üçün əkin texnologiyasına riayət etmək lazımdır - 1 kV m başına 4 koldan çox olmamalıdır, çünki bir kolun diametri 60 sm-ə çata bilər.
Ananas çiyələklərini necə düzgün böyütmək olar
Saytınıza ananas çiyələyi əkməyə başlamazdan əvvəl, torpaq növünü müəyyənləşdirməlisiniz, iqlim qurşağı üçün optimal olan çeşidi seçməlisiniz, bütün xüsusiyyətlərini, əkin şərtləri və baxım tələblərini öyrənməlisiniz. Mütəxəssislər aşağıdakı tövsiyələri verirlər:
- torpağa fidan əkmək üçün optimal dövr payızın başlanğıcıdır (sentyabr) - kök salmağa və güc qazanmağa vaxtları olacaq,
- başqa bir hiylə - ananas çiyələyini qumlu torpaqda və ya bataqlıqda əkə bilməzsən,
- çiyələklərin qarşısında, yayda, bu saytda marigolds və ya baklagiller əkə bilərsiniz - onlar torpağın quruluşunu yaxşılaşdıracaq, azotla zənginləşdirəcək, alaq otlarını "boğacaq",
- əkilmədən bir neçə həftə əvvəl ananas çiyələkləri, gübrə və ya superfosfatlar torpağa 6 kq və ya 60 kVt nisbətində əlavə edilə bilər,
- satırlar arasındakı minimum məsafə - 40 sm, içərisindəki kollar - 30 sm,
- fidanın kök yaxası yer altında olmamalıdır - bu çox vacib bir cəhətdir.
Əkindən dərhal sonra fidanlar otaq temperaturunda bol su ilə sulanır, kolun kök yaxasının "yuyulmadığından" əmin olunur. Yüksək torpaq nəmliyi, xüsusən hava istiliyi 20˚S-dən yuxarı olduqda, 10 gün daha davam etdirilməlidir. Soyuq mövsüm üçün ananas çiyələkləri talaş və ya düşmüş yarpaqların sıx bir təbəqəsi ilə örtülməlidir - ən azı 5 sm.
Ananas çiyələklərində xəstəliklərin inkişafını izləmək və zərərli orqanizmlərdən vaxtında emal etmək çox vacibdir. Bu bağ giləmeyvəsi çeşidi üçün ən çox görülən xəstəliklər toz küf, ağ və ya boz çürük, ağ ləkə və fusarium solmasıdır. Profilaktik tədbir olaraq çiyələklərə ananas koloidal kükürd məhlulu ilə çiləmə üsulundan istifadə edilə bilər.
Ananas zərərvericilərini çiyələk - bit, May böcəyi, yaban ağacı, ağ böcək, ayı və ya bürünc yemək istisna etmək üçün giləmeyvə sıraları arasına qış sarımsağı əkilir və qış üçün qalın bir saman təbəqəsi, tercihen yulaf ezmesi ilə örtülür.
Ananas çiyələyindən nə bişirilə bilər
Ananas çiyələyi mürəbbə, mürəbbə, kompot, şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur, tort kremi, kokteyl və digər yeməklərə əlavə olunaraq təzə şəkildə yeyilə bilər. Addım-addım reseptlər, bir qayda olaraq, sadə, klassikdir, xüsusi maddələr daxil etmir. Onlayn və ya təcrübəli aşpazlardan tapmaq olar. Ananas çiyələyi mürəbbəsi, cem və ya kompot bu giləmeyvə üçün bənzərsiz aromatı uzun müddət qoruyur.
Bunun yüngül bir məhsul olduğuna görə tibb mütəxəssisləri ürək-damar xəstəlikləri, bağırsaq problemləri, böyrəklərdə, qaraciyərdə və ya sidik ifraz edənlərdə, öd yollarında daş olanlar, gut xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün bu növün meyvələrini yeməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, ananas çiyələkləri kosmetologiyada geniş istifadə olunur - ondan üz və dekolte sahəsi üçün ev maskaları hazırlanır. Piqmentasiya, çox çil, sızanaq problemi olanlar üçün faydalıdır. Maska hazırlamaq qaydalarının mərhələlərlə təsvir olunduğu bir çox foto və video var.
