Çiyələk bir çox qida maddəsi olan şirəli və şirin bir giləmeyvədir. Bədəni C vitamini, dəmir, kalsium və digər elementlərlə zənginləşdirir, aşkar sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Hər dəfə yeni ləzzət kompozisiyalarından zövq alaraq onu beləcə yeyə bilərsiniz və ya digər məhsullarla birləşdirə bilərsiniz.
Çiyələk ilə gedən qidalar
Bu giləmeyvə istənilən süd məhsulları ilə xüsusilə yaxşı uyğun gəlir. Səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün faydalı və dadlı bir yemək yaradaraq, yoğurt, kəsmik və ya kefirə əlavə etmək adətlidir. Yoxsa süd məhsuluna batırılmış müsli ilə yeyə bilərsiniz. Çiyələk və südün birləşməsi ən ləzzətli kokteyllərdən bəzilərini hazırlayır.
Çiyələk kokteylinizə bir az vanil əlavə edə bilərsiniz.
Kremli çiyələklər uzun müddət janrın klassikası və şampan üçün ən yaxşı məzə halına gəldi. Krem olmadıqda, bu giləmeyvə asanlıqla xama və şəkərlə birləşdirilə bilər. Çiyələk də əridilmiş acı və ya südlü şokoladla yaxşı uyğunlaşır.
100 g çiyələkdə yalnız 30 kcal var. Bununla birlikdə, hər hansı bir əlavə maddə bu giləmeyvə, xüsusən şokolad və ya qaymaqları daha qidalı edəcəkdir.
Bu şirəli giləmeyvə hər hansı bir yumşaq meyvəyə də uyğundur: banan, kivi, şaftalı, ərik, albalı. Əlbətdə ki, müxtəlif giləmeyvələrə əlavə edilə bilər. Çiyələklərin bir çox desertin - qatıq və dondurmadan meyvə salatlarına və müxtəlif xəmir xəmirlərinə hazırlanmasında istifadə edilməsi təsadüfi deyil.
Yeri gəlmişkən, roka, ispanaq, kahı və brie pendirindən. Belə bir yemək üçün sarğı zeytun yağı və balzamik sirkə qarışığı ola bilər.
Çiyələk köpük resepti
Belə bir desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 80 q şəkər tozu;
- 800 q təzə çiyələk;
- 11 boşqab jelatin;
- 1 stəkan süd;
- 200 q pendir marzipan kütləsi;
- 3 sarısı;
- 400 ml krem;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- nanə.
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq səkkiz boşqab jelatini suda həll edin. 500 q çiyələyi toz şəkərlə çırpın, bir ələkdən sürtün və jelatinlə qarışdırın. Yaranan kütləni soyuducuya yarım saat qoyun.
Südü qızdırın və içindəki marzipan qarışığını həll edin. Sonra qalan isladılmış zolaqlı jelatin zolaqlarını südə əlavə edin və hər şeyi bir ələkdən sürtün. Sarısını şəkərlə çırpın, marzipan qarışığına əlavə edin, qarışdırın və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Kremini qalın bir köpük halına gətirin. Kremin yarısını marzipan kreminə, digər yarısını çiyələk kreminə əlavə edin. Təxminən bir saatlıq qaymaqı yenidən soyuducuya qoyun. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra dondurulmuş köpüklərdən kiçik topları qəlibləndirin və qalan təzə çiyələklərlə birlikdə boşqaba qoyun. Xidmət edin, nanə budağı ilə bəzəyin.
