Bəzilərimiz yeməklərimizdə çox ayrı-seçkilik edir və qarınlarımızı doldurmağı ən vacib prioritetə çeviririk. Ancaq bədənimiz kifayət qədər ağıllıdır və qida ilə edilən bu cür təcrübələrə çox aqressiv reaksiya verə bilər, həzmsizlik, müxtəlif xəstəliklər və rifahın pisləşməsinə səbəb olur. Biri həqiqi yola çıxır və düzgün yeməyə başlayır, qalanları ortaya çıxan simptomları dərmanlarla boğur və adi qaydada yeməyə davam edir.
Şeridimizdə, naharda kartof püresi bir kotlet və ya ət suyu ilə makaron ilə xidmət etmək adətdir. Qidaların bu birləşməsi qəbuledilməzdir, çünki eyni zamanda mədədə olduqları üçün bir-birlərinin həzminə mane olurlar.
Reklamlara inanırsınızsa, zeytun yağı günəbaxan yağından çox sağlamdır və ümumiyyətlə xolesterolu yoxdur. Bitki yağıdakı xolesterol bir apriori ehtiva etmir, çünki heyvan mənşəli yağdır. 40 dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda, zeytun yağı bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir, buna görə də onu yalnız salatların hazırlanmasında istifadə etmək məsləhətdir və kotlet, kartof və balıqları qızartmaq üçün adi günəbaxan yağından istifadə etmək daha yaxşıdır.
Bəziləri, alkoqolun gücünü azaltmaq üçün onu kola və ya mineral su kimi qazlı içkilərlə seyreltin. Belə bir kokteyldən alkoqol daha sürətli əmilir və erkən intoksikasiyaya və səhərlər güclü bir asma əmələ gətirir.
Bir çoxları nahardan sonra meyvə yeməyə öyrəşiblər, amma bunu etmək qətiyyən mümkün deyil. Səmimi bir yemək təxminən iki ilə üç saat həzm olunur və meyvələr - yarım saatdan çox olmamalıdır. Yeməyin qalan hissəsinin üstündə olduqları müddətdə mədədə fermentasiya başlayır, bu da şişkinlik və artan qaz istehsalı ilə doludur.
Bir-birinə qarışdırıla bilməyən məhsul və yeməklərdən danışdıq. Digər qidalardan qəti şəkildə ayrıca istehlak edilməli olan bir məhsul kateqoriyası da var:
Bu məhsul həzm edilməsi 20 dəqiqədən çox olmayan ən asan məhsullardan biri hesab olunur. Əgər qovun digər qidalarla qarışdırılırsa, qarpız mədədə daha uzun qalmalı olacaq və bu da epiqastrik ağrı, şişkinlik və digər narahatlıqlara səbəb olur.
Süd
Təbiətin, həm körpələrin həm insanlar, həm də heyvanların yalnız südlə qidalanması və böyüdükdən sonra bu məhsuldan tamamilə imtina etməsi kəşf edilmiş bir şey deyildir. Heç kimə sirr deyil ki, süddə kifayət qədər çox miqdarda zülal və yağ var, buna görə də digər məhsullarla qarışdırılmamalı, lakin süd içərkən bir nüans daha çoxdur. Fermentlərin təsiri ilə mədəyə daxil olduqda, süd, həzm pozğunluqları ilə dolu olan qidanın qalan hissəsinin həzm olunmasına mane olan kəsmik kütləsinə çevrilir. Buna görə süd ən yaxşı şəkildə digər məhsullardan ayrı istehlak olunur.
