Sadə bir pendir tortuna bənzər bir tort, yavaş bir ocaq istifadə edərək hazırlana bilər. Bu cheesecake, tərkibindəki pendirin olmaması ilə klassikdən fərqlənir. Ancaq bundan daha az dadlı olmadığı ortaya çıxdı!
Vacibdir
- - 300 qram "Yubiley" tipli peçenye,
- - 150 qram toz şəkər,
- - 3 yumurta,
- - 300 qram yağ xama,
- - 300 qram kəsmik (tercihen evdə hazırlanmış, daha yağlı),
- - 1 limon qabığı,
- - 100 qram kərə yağı,
- - bıçağın ucunda vanilin,
- - Hər hansı bir mürəbbədən 2-3 xörək qaşığı,
- - perqament, qida filmi.
Təlimat
Addım 1
Bir yemək prosessorunda çərəzləri qırıntı halına gətirin. Kərə yağı yavaş odda və ya sobada əridin. Çərəz qırıntılarını kərə yağı ilə birləşdirin.
Addım 2
Perqamentdən təxminən 7 santimetr enində iki uzun zolaq kəsin. Yaranan zolaqları çox bişirmə qabının altındakı bir çarpaz şəkildə yerləşdirin. Cheesecake'yi qabdan çıxarmaq üçün bu zolaqlara ehtiyacınız var.
Addım 3
Çərəz qırıntılarını kağıza çox bişirmə qabına qoyun və yaxşıca çırpın.
Addım 4
Ev pendirini şəkər tozu ilə qarışdırın, yumurta, xama, vanilin əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Limon qabığını yaxşı yuyun, doğrayın və kəsmik-xama qarışığına əlavə edin.
Addım 5
Yavaş bir ocağın içərisindəki çörəklərin üzərinə yavaşca tökün. "Bişirin" rejimini seçin və bu rejimdə 1 saat bişirin.
Addım 6
Bir saat daha bişdikdən sonra çox pişiricinin qapağını açmayın. Sonra perqamentlə çıxarın və soyumağa qoyun.
Addım 7
Tortu ərzaq filmi ilə örtün və soyuducuda 3-4 saat saxlayın. Cemini cheesecake üzərinə qoyun və süfrəyə verin.
