Cupcake qısa çörək, maya və ya peçenye xəmirindən hazırlanan şirin bir xəmirdir. Muffin xəmirinə qoz-fındıq, kişmiş, cem və ya konserv, şəkərli meyvələr, kakao, xaşxaş toxumu əlavə olunur. Pişirmə ölçüləri və formaları dəyişə bilər.
Yavaş ocaqda haşhaş toxumu olan keks
Zərif havadar bir çörək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 2 yumurta;
- 150 qram toz şəkər;
- 100 qram kərə yağı;
- 3 xörək qaşığı xaşxaş toxumu;
- 1 stəkan isti süd;
- xəmir üçün 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 stəkan un.
Yumşaldılmış yağı şəkərlə qarışdırın və yaxşıca üyüdün. Bu qarışığa yumurta əlavə edin və qarışdırın. Sonra südü tökün və əvvəlcə qaynar su ilə doldurulmalı olan haşhaş toxumuna qoyun. İndi bu kütləyə süzülmüş un və qabartma tozu əlavə edin.
Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, qalın, xama tortlu xəmir yaradın. Bir çox qabda bir qabı bitki yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Məhsulu "Bişirin" rejimində bir saat bişirməyə qoyun. Hazır tortu üstünə şəkər tozu ilə səpin və süfrəyə verin.
Bişmiş məhsulları test etmək üçün bir diş çubuğu istifadə edin. Quru qalırsa, tort hazırdır. Üzərinə bir az xəmir yapışıbsa, məhsulu bir müddət bişirməlisiniz.
Üzümlü və şəkərli meyvəli keks
Bir çörek üçün bu resept bişirmək üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:
- 4 yumurta;
- 1, 5 stəkan un;
- 150 qram şəkər;
- 50 qram kişmiş;
- 100 qram şəkərli meyvə;
- xəmir üçün 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 kisə vanil şəkər;
- bir limonun qabığı;
- 2 xörək qaşığı brendi.
Xəmirə bir çay qaşığı kakao əlavə edə bilərsiniz - bu məhsula gözəl şokolad rəngini verəcəkdir.
Üzümləri yaxşı yuyun və konyakla örtün. Kərə yağını yumşaldır və vanil və adi şəkərlə çırpın. Yumurtaları bu kütləyə bir-bir çırpın və hərtərəfli qarışdırın. Sonra içərisinə süzülmüş un, qabartma tozu, rəndələnmiş limon qabığı, kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın. Hər şeyi bir çox bişirmə qabına köçürün və tortu Bişmə rejimində 50 dəqiqə bişirin.
Yavaş ocaqda sadə bir çörek
Bu sizə lazım olacaq bir tort hazırlamaq üçün asan bir yoldur:
- 2 stəkan un;
- 3 yumurta;
- 1 stəkan toz şəkər;
- 100 qram kərə yağı;
- 200 qram az yağlı xama;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 stəkan üzüm.
Kərə yağı əridin, içinə şəkər qoyun, sonra mikserlə yaxşıca çırpın. Qarışığa yumurta əlavə edib yenidən çalın, sonra xama əlavə edin, qarışdırın və un və qabartma tozu əlavə edin. Tərkibi yaxşıca çırpın. Yuyulmuş və qaynar su ilə qaynadılmış kişmişi xəmirə qoyun və yenidən qarışdırın. Xəmiri bir qəlibə qoyun və yavaş bir ocaqda 50 dəqiqə bişirin.
