Tərəvəz püresi şorbası çox faydalıdır və insan qidasında vacib bir qidadır. Bədənin faydaları əvəzsizdir. İnsan bədəninin mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərən bir çox qida ehtiva edir. Həm də minerallar və vitaminlərlə zənginləşdirilmişdir.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- 1 kq kartof;
- 5-ci süd;
- 100 q təzə çanterel;
- 150 qr kərə yağı;
- 2 ədəd soğan;
- 50q şüyüd göyərti.
- İkinci resept üçün:
- • 5-6 böyük pomidor;
- • 2-3 diş sarımsaq;
- • 1 soğan;
- • 2 təzə ot bitkisi;
- • 50 q zeytun yağı;
- • 100 q buğda çörəyi;
- • 1 çay qaşığı. qırmızı aromatik bibər;
- • 100 q parmezan pendir;
- • Tərəvəz suyu.
- İkinci resept üçün:
- • bulyon - 1l;
- • soğan - 1 əd;
- • brokoli - 200 q;
- • yerkökü - 1 ədəd;
- • bibər - 1 ədəd;
- • kartof - 4 ədəd;
- • kərə yağı -50q;
- • krem% 20 - 30g;
- • yumurta sarısı - 2 ədəd;
- • dadmaq üçün şüyüd və duz.
- Üçüncü resept üçün:
- • bulyon - 1l;
- • soğan - 1 əd;
- • brokoli - 200 q;
- • yerkökü - 1 ədəd;
- • bibər - 1 ədəd;
- • kartof - 4 ədəd;
- • kərə yağı -50q;
- • krem% 20 - 30g;
- • yumurta sarısı - 2 ədəd;
- • dadmaq üçün şüyüd və duz.
Təlimat
Addım 1
Tarif 1. "Chanterelles ilə kartof şorbası püresi." - Soğanı soyun və yuyun. Kərə yağı ilə sote edin. - Kartofu soyun, yuyun və qaba doğrayın. Soğana əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra 5 stəkan su, duz tökün və 25-30 dəqiqə bişirin - Bir ələkdən və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək kartof püresi hazırlayın - Südü qaynadın, yaranan kütləyə əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. - Xanterelləri yuyun, incə doğrayın və yumşalana qədər qızartın. Sonra onları şorbaya əlavə edin və güclü bir şəkildə qarışdırın, qaynadın - Yeməkdən əvvəl şorbanı yağla düzəldin, göyərti ilə səpin. Bu şorba kroutlarla birləşdirilə bilər.
Addım 2
Tarif 2. "İtalyan pomidor püresi şorbası." - Bir neçə dəqiqə pomidorun üzərinə qaynar su tökün. Sonra dərini onlardan çıxarın, kəsin, duzlayın və suyu çıxana qədər buraxın. Suyu ayrı bir qaba sıxın - Soğanı və sarımsağı yuyun və doğrayın. Zeytun yağına qızardın, üzərinə pomidor, göyərti əlavə edin və bir az bişirin - Bulyonu tərəvəzə tökün və yumşalana qədər qaynadın. Sonra oddan götürün, üzərinə pomidor suyu və doğranmış çörək əlavə edin. Üzərini örtün və 10 dəqiqə oturun - Qarışığı qarışdırıcı ilə çırpın və ya bir ələkdən keçirib yenidən qaynadın - Zövqə görə qırmızı bibər əlavə edin. - Şorbanı kasalara tökün, üzərinə şorbanı çox incə və ləzzətli etmək üçün üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan və göyərti səpin. Həm də soyuq şəkildə yeyilə bilər.
Addım 3
Tarif 3. "Brokoli ilə tərəvəz püresi şorbası." - Kartof, yerkökü, soğan və bibəri yuyun, soyun və iri parçalara kəsin. Brokkoli çiçəklərə bölün - Bulyonu bir qaynadək gətirin və içərisindəki bütün tərəvəzləri əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Sonra bütün maddələri ayrı bir qaba qoyun. İki brokoli budağını bəzək üçün ayırın və qalan maddələri kremli bir kütlə əmələ gələnə qədər sizin üçün əlverişli bir şəkildə çırpın. - Sonra tərəvəzlərin bişirildiyi bulyonu tökün, kərə yağı əlavə edin və yenidən çırpın. Nəticədə kütləni güclü bir şəkildə qarışdıraraq kiçik bir alovda qaynatın - Yumurta sarısını doğranmış otlarla birlikdə çırpın, qaymaq, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. - Yeməyi boşqablara tökün, brokkoli və bir ot otu ilə bəzəyin. Şorba ləzzətli, dadlı və son dərəcə faydalı olur.
