Otlu Bakı tortillaları təkcə dadı ilə deyil, faydaları ilə də fərqlənən bir yeməkdir. Bir qəlyanaltı və ya piknik üçün əladır.
Vacibdir
- - un - 450 q;
- - su - 110 ml;
- - bitki yağı - 110 ml;
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - yaşıl soğan - 1 dəstə;
- - sarımsaq - 2-3 diş;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakı maddələri bir qabda birləşdirin: su, duz, bitki yağı və un. Hərtərəfli qarışdırın. Bu kütlədən xəmir yoğurun. Sonra top düzəltmək üçün yuxarıya yığın. Örtün və 30 dəqiqə toxunmayın.
Addım 2
Cəfəri, şüyüd və yaşıl soğanı doğrayın. Bitkiləri bir stəkanda birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Tortillaların doldurulması hazırdır.
Addım 3
Yaşıl qarışığı yağlanmış bir qızartma qaba qoyun. Duz ilə qarışdırın, yumşalana qədər davamlı qarışdırın. Sonra üzərinə əvvəlcədən döyülmüş bir yumurta əlavə edin. Qarışığı tez bir zamanda qarışdırın, oddan götürün və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri eyni ölçüdə 8 hissəyə bölün. Bir ədəd Bakı çörəyi hazırlamaq üçün 2 ədəd xəmir lazımdır. Onları nazikləşdirin ki, nazikləşin və göyərti doldurun, amma hamısı deyil, yalnız dörddə biri. Doldurmağı tortilin digər yarısı ilə örtün və kənarlarını çimdik. Sonra yaranan tortu yavaşca yuvarlayın və yağsız bir qabda qızartın. Testin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Hazır yeməyi dəsmal ilə örtün və soyumağa qoyun. Otlu Bakı tortları hazırdır!
